創(chuàng)立至今，企業(yè)始終秉承“誠信、尊重、服務、回饋”的價值觀及“加盟一家、火爆一家、摯友一家”的加盟觀，奉行“匠心選好料、還原老味道”的經(jīng)營觀，做一個真正的火鍋行業(yè)的傳承者、創(chuàng)新者和踐行者餐飲企業(yè)。并榮獲《全國綠色餐飲企業(yè)》《全國放心餐飲十佳企業(yè)》《常務理事單位》《重慶餐飲五十強企業(yè)》《重慶火鍋示范企業(yè)》等20余項榮譽。
碼頭火鍋起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)立于1982年末，劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)始人劉家佳居住于劉家碼頭（現(xiàn)在的鎏嘉碼頭），劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游，當時眾多船工，纖夫就是在這里將一些民宰牛后將遺棄的肉、骨、皮、岸邊的纖夫?qū)⑵鋼旎貋?，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅(qū)寒。久而久之就成了重慶最早的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶火鍋發(fā)源于江邊，碼頭之地是不爭的事實。
2008年時，劉家碼頭政府進行改造，就是現(xiàn)在的鎏嘉碼頭，劉家佳碼頭老火鍋就拆遷到了拆遷到沙坪壩商圈。隨著時間的遷移2013年重慶火鍋加盟行業(yè)正是風生水起的時候。劉家佳碼頭老火鍋也正式向全國各地招商加盟，便是以驚人的速度發(fā)展，從2013年自現(xiàn)在加盟店更是達到200多余家。劉家佳碼頭2018年曾多次被評為最受當?shù)厝苏J可的火鍋。2019年劉家佳碼頭一定不負重任，勇往直前。
劉家佳碼頭老火鍋傳承了最原始碼頭火鍋的味道，傳承了麻、辣、香、鮮等特點。堅持選用新鮮食材，不敷衍賣出的每一桌火鍋，劉家佳碼頭裝修風格更是復古，將碼頭文化都一一的呈現(xiàn)在眼前。為每一位消費者提供全新的用餐體驗。劉家佳碼頭始終堅持：只要顧客只滿意一分，我們愿意付出100%的努力。
選址評估、裝修支持、人員培訓、物流配送、運營支持、營銷策劃、技術支持、菜品開發(fā)、督促支持、品牌支持。
營運支持
劉家佳碼頭老火鍋是重慶清鼎餐飲管理有限公司旗下知名品牌。重慶清鼎餐飲管理有限公司是一家以火鍋經(jīng)營為主，集生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、物流配送、加盟咨詢?yōu)橐惑w的大型餐飲管理公司。曾被評為重慶火鍋前十強、重慶火鍋示范企業(yè)、誠信企業(yè)、重慶名火鍋等榮譽稱號。作為重慶知名老火鍋品牌，不僅在川渝內(nèi)受到無數(shù)追捧，而且全國各地都擁有眾多粉絲，加盟店已有200余家。 人人稱贊的火鍋底料，[查看詳情]
火鍋近年來廣受全國各地朋友的喜愛，不少創(chuàng)業(yè)者都看中火鍋行業(yè)的發(fā)展，計劃開火鍋店，但是如何在競爭激烈的火鍋餐飲行業(yè)搶占市場呢？今天小編為大家分享開重慶火鍋店流程需要注意什么。 1、做好火鍋店的定位火鍋店開業(yè)前，找準自己的定位，只有明確了開火鍋店的消費人群，才能進一步選擇店址，做店鋪裝修，采購設備設施，并做好開店預算。首先要展示自己的特點，做到獨一無二，想讓生意[查看詳情]
近年來，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，火鍋項目競爭越來越激烈，怎樣在市場上占據(jù)有利地位，是每一位老板、創(chuàng)業(yè)者都需要思考的問題。很多人都認為開一家重慶火鍋店，市場發(fā)展前景大，受眾群體廣，生意肯定不會差?？墒?，重慶火鍋加盟品牌數(shù)不勝數(shù)，品牌好壞參差不齊，讓創(chuàng)業(yè)者無從下手。哪家重慶火鍋加盟品牌值得推薦呢?如何選擇加盟品牌呢？小編正好了解到了一家非常不錯的火鍋品牌——劉家佳碼頭[查看詳情]
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