臺巷火鍋濟南冠纓餐飲管理有限公司旗下品牌，是總部研發(fā)團隊立足市場調研，根據飲食趨勢及消費者傾向，集中優(yōu)勢力量歷經反復研發(fā)、直營店經驗積累、加盟店成功實現之后，傾情打造推出的項目。憑借全新的就餐體驗和多變的鍋底口味，電臺巷火鍋迅速征服了眾多消費者。電臺巷火鍋總部給予加盟商全方位扶持，無論是前期的店面運營仍是后期的店面選址，總部都會有專人為加盟商出謀劃策，讓加盟商輕松暢賺。沒經驗想創(chuàng)業(yè)，就選電臺巷火鍋。
總部專家團隊手把手培訓教學，操作簡單，上手迅速。電臺巷火鍋兼具實力與口碑，深受顧客的喜愛與好評，加盟店的生意興隆的不得了，到了飯點排隊是常有的表象。想創(chuàng)業(yè)沒經驗，就選電臺巷火鍋。電臺巷火鍋助你成功創(chuàng)業(yè)，輕松成就一番事業(yè)。
電臺巷火鍋它的出現解決傳統(tǒng)火鍋同質化嚴重、個性不突出、定位不清晰、缺乏產品及品牌內涵、難以可持續(xù)發(fā)展等諸多問題，將火鍋文化、火鍋發(fā)展歷程植入品牌中，成為火鍋行業(yè)中的一匹黑馬，經過一年的精心調研，篩選出合適的豆瓣醬、辣椒、花椒以及牛油等，將這些材料進行黃金比例調配，熬制出本土正宗的重慶火鍋味道。
電臺巷火鍋傳承川渝古法，博采眾長，結合現代養(yǎng)生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當歸、枸杞、老油等40余種上等中草藥組成的獨門秘制料包。精心研制的聚圓火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏的功效。除了還原民國時期的火鍋味道，還致力還原當年火鍋繁盛的景象。
電臺巷火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發(fā)展歷程。此外，所用餐具、道具都帶有強烈的時代烙印。以明清風格、國民風格、重慶電臺巷文化為主題的包房，均配置相關時期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時空回到當年，體驗一把神奇的火鍋之旅。
電臺巷火鍋堅持做重慶正宗的火鍋館，走平民化的路線，讓每個重慶人都能品嘗到百年前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，聚圓火鍋會定期在店內舉行主題活動，展現不同時期的火鍋文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
電臺巷火鍋品牌歷史
電臺巷火鍋起源于山城重慶的電臺巷，那里是創(chuàng)始人唐一夢開始的地方。拜師7年，學藝3年，就在這個叫電臺巷的地方，在這里，有一口讓他魂牽夢縈的火鍋。
精選四川、重慶，河南三地的三種不同種類的辣椒做火鍋底料，從煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下鍋炒制，每一道工序都要親自把關，從未由他人代勞。火鍋味之魂，在于辣椒的炒制，必須“察言，觀色，聞香，聽聲”，不僅需要不斷的品嗅氣味的變化，感受火力氣場大小的變化，甚至需要聽辣椒細微爆裂聲的不同，并以此來準確拿捏火候，讓一鍋辣椒在每一層香味上，都有足夠的爆發(fā)力彰顯。
“電臺巷火鍋”，是目前成都本地人最喜歡的火鍋品牌，也是2017年成都單店排隊時間最長的餐飲品牌。苦苦追尋10年，只為追求那口極致的醇厚鍋底的原汁原味，因為相信，所以執(zhí)著，也只有它才能代表了火鍋技藝的巔峰。
電臺巷火鍋加盟特色
蓉城從來不缺美食
能在美味美食鱗次櫛比的美食之都立足，并隱有席卷之勢火鍋界的火鍋店必有其獨門秘笈。是唐一沉淀三年的手藝，是由一而終的匠心傳承。中午不營業(yè)，晚上才開門。油碟只能加蒜，鍋底只有一種，吃電臺巷只能自備香菜、芝麻醬和耗油，因為我們是原汁原味的重慶火鍋!裝修風格極簡主義，白墻綠漆，八九十年代的風情萬種，還是全成都唯一一家干炒底料的火鍋店!
最獨門的手藝
用手測試煮辣椒的水溫、炒料時，用耳朵聽辣椒爆裂的聲音，用身體感受火力的氣場，用按摩的方式讓肉更嫩…..最成都的班子：產品線的每一環(huán)節(jié)，都由來自四川，經過嚴格的培訓的人員親自把關。最新鮮的食材：從姜、蒜到毛肚、黃喉，所有能細微影響到出品的原材料，都從四川原產地直供。
會呼吸的鍋底
電臺巷火鍋始于重慶，忠于原味，我們只有一種鍋，沒有鴛鴦鍋，特別提醒，辣度不可選。每一滴湯料都是老板每天花上5、6個小時親自上陣現炒出來的，每一鏟都飽含老板對火鍋最深沉的愛意，還原最巴適的味道，只為最安逸的享受。從開始到關火，你在這一鍋只有一種辣度的店里起碼能吃出五種辣度，會呼吸的火鍋底料，上一秒出鍋，下一秒入口。
電臺巷火鍋經營理念
超高性價比
小份+低價，給予消費者最大的選擇權，性價比高，在同等價位的消費者中得到最好的體驗;
傳承經典
我們的精選菜單，保留下延續(xù)上百年的經典菜品，也還原最傳統(tǒng)的做法，給到消費者最純粹的圓臺火鍋體驗;
產品質量
新鮮食材：電臺巷火鍋，專注只用于當日到達的最新鮮食材;絕無老油：電臺巷火鍋，承諾不使用老油，每一口鍋，都是新鮮紅油。
