杭州天方地圓餐飲管理有限公司（簡稱天方地圓），是在浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會和香港食神（國際）餐飲委員會的大力支持下創(chuàng)辦的，公司是集特色餐飲技術(shù)開發(fā)、飲食營養(yǎng)學(xué)研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓(xùn)為一體大型餐飲品牌孵化平臺。在大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的國家政策支持下，公司以創(chuàng)建品牌餐飲為宗旨，專業(yè)打造特色時尚餐飲品牌，為投資者提供更多的餐飲連鎖好項(xiàng)目，幫助投資者開賺錢的店，實(shí)現(xiàn)多方價值共贏。
      匠人精神就是精雕細(xì)琢、精益求精的精神，匠人精神是一種情懷，一種執(zhí)著，一份堅(jiān)守，一份責(zé)任。 麻辣工匠傳承川蜀老火鍋之精髓，拜訪10多位民間火鍋大師，歷經(jīng)100余次產(chǎn)品試驗(yàn)，20多次的四川考察之 行，并邀請香港食神戴龍親臨指導(dǎo)，成就了麻辣工匠獨(dú)一無二的品質(zhì)和味道，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到無與倫比的味 覺和視覺享受。辣是很多人最愛一個口味，很多人喜歡這種味蕾刺激，讓辣在舌尖上跳舞旋轉(zhuǎn)般，給你帶來酣暢淋漓之后釋放的感覺，怎能一個爽字體現(xiàn)得了！

      麻是是一種像被電擊的情調(diào)，在火辣的同時來一種電流般的觸覺，讓整個人為之而癲狂。我們麻辣工匠的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)都是是吃辣一族，每次都是無辣不歡，吃辣，也體現(xiàn)了對生活的追求，火辣而激情，每周必吃辣，辣就像夢想的催化劑，催著我們?nèi)^斗，也讓我們帶著對麻辣的喜愛把老火鍋的考察和研發(fā)做到極致。麻辣工匠老火鍋味道之所以令人銷魂，主要在于其研發(fā)的底料，在川蜀有專門合作生產(chǎn)的工廠，采購原產(chǎn)地材料，進(jìn)行本地加工，味道純正，保證千店一味公司統(tǒng)一提供秘制鍋底配料，并統(tǒng)一配送給所有的門店合作商，讓任何開麻辣工匠老火鍋門店的老板都能夠做出正宗地道的老火鍋，讓生意天天來排隊(duì)。

麻辣工匠老火鍋加盟優(yōu)勢
      2015年，美團(tuán)大眾點(diǎn)評研究院發(fā)布了《中國火鍋大數(shù)據(jù)報告》，數(shù)據(jù)顯示，火鍋已成為中國第一大美食，大眾點(diǎn)評收錄的火鍋商戶數(shù)量占全國餐飲商戶比例達(dá)7.3%，高于江浙菜、川菜粵菜、西餐等其他熱門菜系占比。截至2015年9月，大眾點(diǎn)評收錄的全國火鍋餐廳數(shù)量共計(jì)超過35萬家。其中川系火鍋排名第一。2016年，全國餐飲收入3.57萬億元，同比增長10.8%。2017年，中國烹飪協(xié)會預(yù)計(jì)全國餐飲收入會達(dá)到3.9萬億元。餐飲業(yè)的22%營業(yè)額由火鍋貢獻(xiàn)。麻辣工匠老火鍋順勢而生，做老火鍋的全新代言人。
做中國老火鍋品牌的傳承者，是麻辣工匠給自己的定位。

傳承老火鍋的文化和精髓，以匠人之心將火鍋?zhàn)龅綐O致，同時又講究創(chuàng)新，在傳統(tǒng)老火鍋的基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)文化

與互聯(lián)網(wǎng)文化做完美結(jié)合，經(jīng)營模式顛覆傳統(tǒng)，一舉打開市場，引領(lǐng)老火鍋市場新格局。
這不是新派火鍋，也不是老北京火鍋，而是地道正宗的川蜀老火鍋！
它是現(xiàn)代年輕一族的最愛，更是愛辣一族的忠實(shí)粉絲，它就是麻辣工匠！

抓住年輕人的胃，塑造獨(dú)一無二的老火鍋品牌，實(shí)現(xiàn)超級的投資回報率。

工匠毛肚
沒有任何添加劑，毛肚游紅湯七上八下十五秒，口感脆嫩無比
工匠牛黃喉
來自牛的大血管等，主要成分是平滑肌，屬于蛋白質(zhì)，相對于肝、胃等內(nèi)臟營養(yǎng)價值高，最佳食用3-5分鐘；
工匠豬黃喉

黃喉色白光滑，質(zhì)柔韌而有彈性，成熟后爽脆，沸水煮1分鐘即可食用。

工匠極品鵝腸
自然放養(yǎng)，當(dāng)天現(xiàn)殺鵝，天天空運(yùn)，鵝腸游紅湯8-10秒，鮮美爽脆
工匠千層肚

含有相當(dāng)豐富的營養(yǎng)成分，含有少量脂肪。脂肪是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體內(nèi)的三大組成部分之一。沸水煮7-8秒即可食用

工匠蝦滑
采用蝦、肉、魚等，經(jīng)過上千次的摔打，使得肉有粘性，既保持了原有的營養(yǎng)成分，又具有爽脆的口感。