秘制烤魚制作培訓班
教學設(shè)置
1. 碳烤爐的認識與使用；
2. 魚的挑選與剖腹技術(shù)；
3. 腌魚：腌制液的配方和腌制技巧；
4. 烤魚：烤魚撒料的配方和烤制技巧；
5. 不同口味湯料的炒制配方與方法（香辣味，麻辣味，泡椒味，孜然味）。
6. 配菜的選擇與加工處理；
7. 烤魚店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息；
8. 開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等；
9. 店鋪經(jīng)營與管理技巧。
教學流程
碳烤爐的使用－-魚的選擇與初處理－－腌制－烤魚高湯的制作－－秘制調(diào)料－－配菜－－烤魚。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術(shù)免加盟費、學完就可以獨立開店!
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基本簡介
烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革?，F(xiàn)在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"。烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。
學校簡介
湘味軒餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時俱進，走在流行小吃最前端，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。
承諾保障
1、所有學員先來公司考察！
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