小蜀南鹵菜是一家專心做鹵味的店，各類鹵肉的質感口味都非常的恰到好處，其余菜品也以清淡為主，非常適合消暑人群夏天吃!小蜀南鹵菜小館子的鹵菜品種豐富，鹵肥腸、招牌鹵肉三拼、竹蓀骨湯耙耙菜均是主打鹵菜，口味也為了照顧不同人群，分別有不辣，微辣，中辣，超辣幾個等級，所有的涼菜里最為銷魂的地方就是飄著一層芝麻的紅油，紅油要做到香而不辣，潤而不燥，選擇辣椒是關鍵，需要朝天椒和二荊條以一定的比例炕香，搗碎，分兩次澆上熱油，期間還要加不少的香辛料，反正就是復雜極了。
     杭州暴走雞餐飲管理有限公司旗下品牌小蜀南鹵菜小館子除了各種鹵雞鹵鴨鹵豬蹄的常規(guī)鹵品外以外，還有鹵鮑魚，鹵螃蟹等高端鹵味選擇，而且店里的裝潢特別的現(xiàn)代，看著不像一家賣鹵味的店，簡直就是一家悠閑的酒吧，去吃去拍照都非常合適哦!

    小蜀南鹵菜小館子總部經(jīng)過幾年的反復試驗，最終糅合了火鍋底湯的調制方法，大幅增加了鹵湯中油的比重，在厚厚的油層覆蓋下，湯桶形成了一個密閉空間，使得鹵水燒開后能一直保持很高的溫度，原料投入其中快速成熟，即鹵即賣，成品色澤紅亮、辣香濃郁，集嫩、香、油、潤于一體，近兩年小蜀南鹵菜小館子受到了成都當?shù)叵M者的一致好評。

小蜀南鹵菜加盟條件
1、小蜀南鹵菜招商經(jīng)營投資者應身體健康，為人誠實，能夠吃苦耐勞，熱愛飲食行業(yè)。
2、有合法身份證明，良好的品德操守，具有良好的信譽基礎和蓬勃的創(chuàng)業(yè)激情，能夠助推小蜀南鹵菜加盟品牌的發(fā)展與壯大。
3、愿意接受小蜀南鹵菜加盟總部的各項培訓和管理，認同公司的企業(yè)文化和經(jīng)營管理模式。

4、有獨立承擔民事責任能力有事業(yè)心，有恒心，具有良好的為顧客服務的意識，能把小蜀南鹵菜代理品牌當成自己的事業(yè)來做的人。

小蜀南鹵菜加盟流程
1、店面選址：總部在加盟商選址之后派遣專業(yè)的市場專員實地考察加盟商房屋周邊商業(yè)情況、店面結構，做出可實施性報告，降低加盟商投資風險。
2、統(tǒng)一店面：總部根據(jù)小蜀南鹵菜加盟商店面實際情況制定裝修方案，力求合理利用空間，操作便捷，風格時尚。

3、成本優(yōu)化：總部會在小蜀南鹵菜加盟商制作與采購原材料的過程中給予合理建議，力求降低成本。

4、人員培訓：每一位加盟商簽訂加盟合同后需到總部統(tǒng)一培訓基地免費培訓，保證每位加盟商熟練掌握操作技巧，提升管理服務意識。
5、開業(yè)策劃：總部會在小蜀南鹵菜加盟商開業(yè)時安排專業(yè)的市場營銷人員進店幫扶，根據(jù)當?shù)氐南M市場，消費習慣，消費群體來為加盟商開業(yè)量身打造一套專業(yè)銷售體系方案。
6、經(jīng)營管理：總部注重開業(yè)后期的經(jīng)營維護，定期安排市場巡查人員進店進店指導，幫助小蜀南鹵菜加盟商及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，在經(jīng)營過程中全程幫扶，共同進步。