杭州食蜀上餐飲管理有限公司旗下品牌食蜀上麻辣香鍋融合了火鍋與炒菜的精華，三十一種對人體有益的中藥材加上特產(chǎn)的辣椒通過科學合理的搭配，用特有的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你的食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養(yǎng)，不上火！

      食蜀上麻辣香鍋融合了火鍋與炒菜的精華，三十一種對人體有益的中藥材加上特產(chǎn)的辣椒通過科學合理的搭配，用特有的方法和材料炒制而成，刺激人的味覺，勾起你的食欲，讓人聞香即醉，一吃上癮，欲罷不能，有營養(yǎng)，不上火！該菜式在天然醇和的基礎(chǔ)上又迎合了現(xiàn)代都市人的口味，其特點：鮮嫩脆滑、辣而不燥、芬香撲鼻、回味無窮；含有維生素A、鈣、鐵、硒、鉀等營養(yǎng)成分，具有開胃健體、排濕除熱、滋補調(diào)和等功效。

      中國有句古話叫做“民以食為天”,食蜀上“食”字當頭，表達了我們對美食的熱愛與追求，不斷探索，使得我們的味道特有；“蜀”是表示我們的麻辣香鍋有川蜀味，油而不膩、辣而不燥；“上”則代表我們公司不斷壯大、蒸蒸日上!食蜀上公司成立于2014年8月，當月我們在杭州開了頭家食蜀上直營店，先后又在江蘇、寧波開店，到2015年6月，食蜀上共有五家直營店。短短的幾個月里，我們始終秉承服務(wù)至上的原則，真誠對待每一位來食蜀上的客人，一直在努力探索，把 貼心的服務(wù)、更具特色的菜品展現(xiàn)給廣大消費者。

     隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進一步細化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的特有配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

食蜀上麻辣香鍋加盟優(yōu)勢
食蜀上麻辣香鍋【價值觀】
全盤復制，讓您贏在起點技術(shù) ，獨享成功喜悅高效營運，解決后顧之憂雙升共贏，獲取價值體現(xiàn)
食蜀上麻辣香鍋【服務(wù)理念】

我們每天只做一件事，讓顧客滿意，讓加盟商更滿意。

     公司有實力才輕松餐飲有特色菜火熱管理有絕招才盈利。麻辣香鍋源于重慶土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。

內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的特有口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為更佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川特有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。