爆味排骨肉小地鍋是徐州食億業(yè)餐飲管理有限公司與徐州1818美食城管理有限公司2017年合力打造的地鍋先導品牌！徐州傳統(tǒng)地鍋大多為土灶，柴火燒，發(fā)源于一千年前的微山湖船家之上，作為徐州美食的代表，深受廣大食客歡迎。而爆味小地鍋從根本上解決了徐州地鍋難登大雅之堂的的問題，制作之時無油煙、無異味，綠色環(huán)保易操作，只要等待三分鐘，通常需要半個小時加工時間的美味地鍋就可以上桌了。
別小看這小地鍋，短短三分鐘制作過程中，蘊含了現(xiàn)代科學烹飪技術，這里有著一個男人對徐州地鍋三年的情結，傾注著將徐州傳統(tǒng)美食申請專利的傳奇?！拔疫@爆味小地鍋，從爐子到鍋子都是申請了國家專利的，我和我的技術團隊整整研究了三年”小地鍋創(chuàng)始人邱總自豪的介紹著。果然，這小地鍋的爐子呈圓形，凹陷進去，恰好可以放入特制的小地鍋，嚴絲合縫，再通過電加熱技術，迅速讓鍋底與食材沸騰，再趁熱貼上玉米餅。

小地鍋特殊的鋼材，讓它導熱性能優(yōu)佳，又不會讓任何食材粘鍋，餅子貼上去，緊緊的貼滿鍋壁，卻又不會難以夾取，在地鍋烹制的過程中，還可以釋放對人體有益的微量元素，不得不說，爆味小地鍋改變了徐州地鍋的發(fā)展史，讓地鍋可以在任何時間，任何地點都可以方便快捷的品嘗到。地鍋，也可以走向世界，成為快時尚餐飲的代表。

爆味排骨肉小地鍋加盟優(yōu)勢
我們的特色
濃湯好泡飯，是爆味小地鍋突出的口感特征，每種口味的小地鍋里，都放有不同種類的優(yōu)選食材，好食材爆味燉，精華全部鎖進一鍋濃湯中，同時小地鍋的專利技術制作的鍋子，可以原汁原味的保留食材口感，吃菜之后用濃湯泡飯，更加香濃。我們泡飯所選用的米，皆為東北五常大米，好湯好菜配好米，爆出一鍋好味道。地鍋三部曲，舌尖上的流行樂。跟著我，一起來吃這爆味小地鍋吧，別太心急，很燙的，心急吃不了熱地鍋哦。
優(yōu)先步：吃吃餅

徐州方言，稱貼在地鍋中的餅為“喝餅”，大概是因為吃餅之時，一定要滿滿的在地鍋汁里打個滾，讓餅喝飽精華的湯汁，這就是每一個徐州人都無法抗拒的喝餅了。爆味的喝餅，采用玉米面制作，養(yǎng)生粗糧更健康，較之白面餅，可以讓香濃的湯汁之外，增添一絲玉米的清香氣。

第二步：就就菜
地鍋里的食材，多選用“面”口感的，被燉到軟爛，入味優(yōu)異，你中有我，我中有你，不同的風味在一鍋熱氣騰騰中充分交融，趕緊就一口，讓喝餅沾染的味道更濃烈一點。
第三步：泡泡飯
這才是吃地鍋整個過程中的精華之所在，舀起菜湯，澆在熱乎乎的白米飯上，吸溜吸溜的大口吃進去，整個五臟六腑都被滋潤了的感覺，很好吃的味道，就在這一大勺湯泡飯里了，要不怎么會喊出“濃汁好泡飯”的口號呢。
爆味·新時尚 濃汁泡飯

精選上等東北大米，口感醇厚有層次，重要的是搭配濃稠的湯汁，口感豐富！

爆味小地鍋無需復雜繁冗的后廚，甚至無需專業(yè)廚師，所有原料和工具，都由總部統(tǒng)一配送，操作人員僅需簡單標準化培訓，即可上崗。
爆味小地鍋口味嚴格按照徐州傳統(tǒng)地鍋風味制作，確保各加盟店味道統(tǒng)一，無論您身處哪個城市，爆味小地鍋的口味不會有任何影響和改變，打造最正宗的徐州特色美食。
爆味小地鍋改變了傳統(tǒng)徐州地鍋受時間地點所限的劣勢，無論身處何方，無論春夏秋冬，隨時隨地都可以吃到美味，且選擇多樣，節(jié)省時間。

爆味小地鍋將傳統(tǒng)地鍋大油多調料的特征，創(chuàng)新升級為清爽配方，吃起來不油膩，視覺上干凈，更具時尚感，也更加健康，同時在口感上又濃湯夠味，男女老少人人喜愛，適合的客戶群極其廣泛。

爆味排骨肉小地鍋加盟條件
選址要求
1、小餐飲5家以上，面積40―50平米。比如：沙縣小吃，蘭州拉面，黃燜雞米飯，米線店等。  
2、每餐客流達300人以上（需蹲點數(shù)人流）。 
3、適合開餐飲門店。比如：有獨立下水道、可以排煙等。
4、轉讓費2萬左右、房租1萬以內。
投資費用

加盟爆味小地鍋，投入低，回報大，迅速就可以收回投資成本，不管是區(qū)域合作還是單店加盟，都是極其優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)投資項目。

區(qū)域合作：
省級代理２０－３０萬元
市級代理１２－１８萬元
單店加盟：
一線城市：５．８８萬元
二線城市：４．８８萬元
三線城市：３．８８萬元
管理費僅收兩年，每年１００００元，保證金１００００元。