玄壇廟火鍋串串的前身——玄壇廟姐妹火鍋串串,就是在這一時期正式開堂的。因為老板老杜手藝好,做事也踏實,這家僅有6張桌子的小店生意很快火爆,名聲不脛而走。那幾年,皮鞋街周邊的住戶和工人,都已能吃到玄壇廟姐妹串串為榮。無奈,隨著時間的推移,在2009年,老杜決定退休,其炒料手法唯一的傳人——他的兒子杜強也決定自行外出闖蕩,拒絕接班。

老杜無奈,只能將老店另交他人。自此,這家十年老店,也漸漸淡出了人們的視野。直至2016年,已出任一家大型火鍋連鎖企業(yè)出品部總監(jiān)職位的杜強在偶然間與父親回到老店,碰到以前的老街坊,大家都說,希望老杜一家能把店接回去,想吃到以前的味道。更加成熟的小杜看著從小呆到大的老店,看著老街坊們期待的眼神,最終,做出了一個決定。

重慶潔希顏餐飲文化管理有限公司,其創(chuàng)立人顏科先生及公司團隊曾創(chuàng)立及管理“重慶袍哥老碼頭”、“嗨小面”、順子哥O2O外賣品臺等一系列連鎖品牌。顏科先生在聽說了玄壇廟的歷史后,既為老杜一家沉淀20年的專注態(tài)度感到敬佩,也敏銳的捕捉到了這家老店背后巨大的人氣和底蘊價值。

玄壇廟火鍋串串承認人杜強,在蛋糕店看到到在裱花,腦洞打開。于是就有了這美味的魔指魚面,這道菜在沒有九宮格的鍋底下擠起來是最舒服的,手感扎實,擠出來的魚面特別綿柔,想吃粗或細,全靠手指力度。魚面下鍋不到4秒就熟透飄起來了,這個時候吃起來口感最棒!當吸飽辣汁的魚面在油碟中浮現(xiàn)的艷紅色調足夠讓人想入非非,吃到嘴里滿滿都是魚肉,完全沒有添加痕跡!一份魚面一條魚!

1 認真態(tài)度:我們對品牌的維護有極高的意識,不會出現(xiàn)加盟店擔心的一方不盡力等問題,我們完全是吧加盟店當直營店經(jīng)營,配送的底料、策劃的營銷、傳輸?shù)娜瞬藕椭睜I店完全一樣。
2 節(jié)約費用:較低加盟金、管理費,降低了投資方資金投入風險。
3 品牌優(yōu)勢:近20年經(jīng)營歷史和品牌沉淀,曾被重慶廣電公司,重慶新聞頻道《630美食非常道》節(jié)目宣傳報道,重慶938電臺《吃在重慶》著名主持人鰍鰍妹等主持推薦,多次被《重慶全接觸》《巴適重慶》《吃在重慶》等重慶著名新媒體吃貨賬號曝光,推薦。
4 市場空間大:火鍋串串品類在全國尚未形成連鎖品牌,具有較大的市場空白,加盟伙伴具備了占領未來開發(fā)市場的優(yōu)勢,也不存在相同區(qū)域與同一品牌互相競爭帶來的客源分流,加盟伙伴若若有意思可以相同區(qū)域再開加盟店。
5 利潤空間大:品牌、味道、特色文化、服務、營銷可以帶來足夠人氣支撐業(yè)績,同時精確的量化管理、成本控制可以彌補一些傳統(tǒng)餐飲行業(yè)粗放式的管理不足,讓你擁有驚喜的利潤。
6 技術復制優(yōu)勢:合作最擔心的問題就是技術問題,公司就是堅強的后盾,統(tǒng)一的培訓,統(tǒng)一的技術操作手冊、統(tǒng)一的底料調料供應;“傻瓜式”操作、品質鑒定、降低成本、節(jié)約人力費用、貨源與技術得以永遠的保障。
7 網(wǎng)絡和營銷優(yōu)勢:與全國28家新媒體公司有戰(zhàn)略合作關系,擁有上億級粉絲群體矩陣。統(tǒng)一的官方網(wǎng)站、微博、微信公共號、O2O、電子VIP卡、消費卷;全國或者區(qū)域新媒體廣告投放;品牌共鳴、資源共享。
8 物配優(yōu)勢:公司加工廠全國統(tǒng)一配料,品質穩(wěn)定,統(tǒng)一新品研發(fā)與培訓,加盟店當?shù)貨]有的物料,公司負責從全國給該加盟店調配,有條件區(qū)域設立中央廚房、降低成本、確保物料優(yōu)質穩(wěn)定。
9 公司服務優(yōu)勢:公司會幫助加盟店開業(yè)籌備,理順繁瑣程序,會輔導與稽核加盟店快速成長,腳踏實地為加盟店服務,例如每月營銷指導、每月財務分析及營銷檢討指導、新品技術指導、人力培訓、每季督導現(xiàn)場評估與整改、每季片區(qū)營運評比、媒體廣告支持、持久的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺、統(tǒng)一的管理系統(tǒng)支持、加盟店的相互交流學習、年度各分公司評估評優(yōu)晉級。
10 裝修風格優(yōu)勢:提供統(tǒng)一的門店設計、文化特色,讓辨識度、知名度更強。
1、具有獨立民事責任行為的企業(yè)組織或中國公民個體。
2、有良好的商業(yè)信譽及品德,熱愛餐飲行業(yè)。
3、擁有一定的資金實力和良好的商業(yè)信用及社會關系,熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求。
4、能服從總部機構管理,積極配合總部市場運作;能維護品牌形象,統(tǒng)一裝修風格,使用公司必配物資。
1、加盟玄壇廟火鍋串串的優(yōu)勢有那些
玄壇廟火鍋串串作為20多年重慶地道的火鍋資深老店,現(xiàn)在的人氣及知名度在大眾點評上一直遙遙領先,各大媒體的先后報道每天的等待就餐的火爆程度這些都可以去了解,其次是我們的定位是特色菜品大眾消費,人均不高人人都能消費得起,人多了生意當然就好
公司較低的門檻加盟費降低了加盟費資金投入風險,精準的量化管理利潤空間大,公司專業(yè)培訓開業(yè)籌備理順繁瑣程序輔助加盟店快速成長,統(tǒng)一的物資物料支持,統(tǒng)一的管理系統(tǒng)支持解決所有加盟商的后顧之憂。
2、加盟費為什么比人家的高
其實不知道您去了解市場沒有,我們的性價比是最高的,這就是加盟我們的關鍵。 一個投資1萬回報一萬的項目,和一個投資2萬回報5萬項目,您會選擇什么呢? 您開一個店,推出一個特色菜口味,最重要的是這個技術能為您賺到多少錢是吧?您也同意如果是一個幾百元的技術,學來后不賺錢那就毫無價值了。
3、別人沒有管理費/你們的管理費能不能少一點
在你還需要完全了解這個項目和它實質性的東西之前,就談價格略為早了一點。 作為投資者我們都希望以最少的投資,獲得最大的利益。加盟也是如此,對一個從未做過的項目,先要選擇一家可靠的、有實力的公司和品牌,來保證我們投資的安全性。其次,先要清楚做這個項目怎么能賺到錢,靠什么來攬客,要有吸引顧客的特點才能賺到錢?相信你只要來,真實、詳細地弄請了情況,只要你說出一個理由,我想我們會滿足你的想法的.
4、為什么要繳保證金
這一塊主要是針對維護公司品牌影響及法律上的制約,比如你欠了2-3萬的會員卡優(yōu)惠卡什么的,如果突然關門了消費者首先找不到法人,肯定第一找到總部公司,所以這個只是一個保證金,會在我們合同期滿后無息退還。
5、加盟合同簽約時間和區(qū)域有什么條件
合約期是3年,針對省會、直轄市和縣級市區(qū)域限制是直線距離5公里以外允許一家 ,(六十萬人口以下城市允許一家,六十萬人口以上允許第二家,首家享受優(yōu)先權)業(yè)內也有太多加盟條件是直線距離2、3公里允許一家,正因如此,我們公司不像其他加盟部門一樣只盲目收取加盟商的加盟金,我們追求品牌“質”的升華,杜絕“量”的表象,必須條件成熟才允許投入請問您是想在哪個地方做?因為很多地方的名額已經(jīng)滿了,我們有嚴格的品牌區(qū)域保護
6、選址需注意什么
選址位置是關鍵,餐飲一條街,學校小區(qū)商務中心附近、人流量比較多的地方,地標要清楚、一定要好停車、鋪面的層高至少要3米5以上不然用餐會悶,核心不在乎門店的大小,在乎的是人流量及翻臺平率(10桌沒人吃也是10桌,10桌如果翻臺就是60桌)所以好的位置選鋪,也就是成功了一半。
7、外地市場對重慶火鍋串串口味接受嗎?夏天擔心會不會沒食客
1.不知道您對我們火鍋串串感興趣的同時,先去了解各地市場沒有呢?川菜、湘菜、火鍋、天下聞名,目前全國現(xiàn)在對火鍋的認可度已經(jīng)達到接受程度了,火鍋串串主要是針對的年輕人市場,全國年輕人現(xiàn)在應該知道重慶火鍋的名氣最具代表性,加上火鍋這種很有魔力的麻辣鮮香重口味,味覺打開以后吃了是會上癮的,現(xiàn)在我自己的好多外地朋友來重慶吃過幾次以后回去了還念叨著要再來
2.重慶夏天這么熱,但是一樣生意火爆,相當于一年四季都能營運,主要是店鋪的空調、冷風吹水機上面要準備完善,其次在針對外區(qū)市場上也研發(fā)不同麻辣等級的紅湯火鍋和各類養(yǎng)生鍋底的鴛鴦鍋、全清湯鍋。
8、裝修是統(tǒng)一的嗎?
公司免費提供統(tǒng)一的店面平面設計圖、文化特色,讓辨識度、知名度更強。如果要出效果圖及施工圖預算在150/ m2,基裝預算差不多在750-800/m2(針對重慶市場)
9、怎么沒有聽說過玄壇廟火鍋串串這個品牌
沒有爆紅會是偶然的,近二十年,這家老店保留著極大的熱誠和對品質的追求,也正是這份堅持和熱誠,這二十年的厚積薄發(fā),讓它在今年一飛沖天,世人皆知
10、加盟后,技術、底料方面是怎樣操作呢?
合作最擔心的就是技術問題,公司就是堅強的后盾,統(tǒng)一的培訓、統(tǒng)一的技術操作手冊、統(tǒng)一的底料調料供應;傻瓜式操作、品質穩(wěn)定、降低成本、節(jié)約人力費用、貨源與技術得以永遠的保障。
11、加盟后,整個系統(tǒng)流程是怎么樣的呢
公司會幫助加盟店開業(yè)前籌備,理順繁瑣程序,從選址到市場的考察,店面裝修規(guī)劃方案、輸送人才前期開店指導、經(jīng)營管理系統(tǒng)的支持、設備物資的配置、媒體的宣傳等
大家嘴里經(jīng)常吼著“擼串擼串”,那你到底會不會擼串呢? “火鍋麻辣燙”是川渝美食文化的一種典型代表。就像重慶人就特別愛吃火鍋串串一樣,菜品種類繁多,想吃什么拿什么,不用擔心吃不完的尷尬,更喜歡那種拿起一串甚至是一把開吃的那種酣暢淋漓,一擼到底的豪邁的暢快感。我個人是比較喜歡吃玄壇廟火鍋串串,他們的特色菜品口味一絕,味道也甚是獨特霸道,作為一個骨灰級的吃貨總結[查看詳情]
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