溫州皓杰餐飲管理有限公司（嚴(yán)氏"是公司旗下重點(diǎn)打造的水牛奶品牌）是廣東省專業(yè)甜品師傅打造研究出來(lái)的產(chǎn)品品牌，以姜撞奶為主的一系列甜品，價(jià)格實(shí)惠親民，備受年輕人和家庭所喜愛。黃氏正軒的甜品以新鄉(xiāng)的牛奶為主要材料，給消費(fèi)者享受一次味蕾的旅程。

    ２０１６年底，嚴(yán)氏晧杰在浙江溫州正式開業(yè)，在溫州市一夜爆紅。在短短的三個(gè)月內(nèi)，在溫州開了十幾家分店，盡管營(yíng)業(yè)時(shí)間從下午１３:３０點(diǎn)開始，每天銷售量仍然高達(dá)千碗以上，每天供不應(yīng)求，伴隨品牌的進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)面向全國(guó)開放加盟，嚴(yán)氏晧杰熱讀誠(chéng)歡迎志同道合的伙伴加入我們大家庭，共同開創(chuàng)美好的明天。

水牛奶桃膠/黑糯米  
新鮮水牛奶身為店內(nèi)的招牌，自然是由它組成各種組合。有水牛奶桃膠系列、水牛奶黑糯米系列、水牛奶仙芋圓系列、水牛奶西米露系列。
水牛奶、桃膠配上紅棗、枸杞一起燉制而成的一款甜品，爽滑甘甜，桃膠Q彈似果凍，滋補(bǔ)養(yǎng)顏兩相宜。切記，孕婦不宜食用！
軟糯黏牙的黑糯米將雪白的水牛奶染成淡紫色，不要太貌美，秒變顏控！嘗起來(lái)有點(diǎn)神似紅豆的口感，黑糯米還有補(bǔ)血的功效，非常適合女生吃哦！
招牌炒蛋奶  
看起來(lái)跟姜撞奶一模一樣，味道可差的遠(yuǎn)了呢！炒蛋奶是將水牛奶和新鮮蛋黃細(xì)火慢煮，不斷攪拌，完美融合在一起，糊度關(guān)鍵是火候，太稀或者太糊都不是最美味的炒蛋奶。也是店內(nèi)招牌之一，即點(diǎn)即炒，完成之后的炒蛋奶放上一把勺子也是妥妥的，口感香甜綿滑，蛋香濃郁.
招牌雙皮奶  
去過廣州，如果嘗過道地的雙皮奶會(huì)讓你記憶深刻，根本忘不了。這里的雙皮奶會(huì)讓你回憶起廣州味道。上面第一層皮厚到微微發(fā)皺，拿勺子稍微用力砸都不會(huì)破，如果說姜撞奶是柔弱的軟妹子，那么雙皮奶肯定是皮糙肉厚的糙漢子，不過我一樣都喜歡。
雙皮奶也有冷熱之分，冷雙皮奶的奶味更為醇正濃郁，像是在吃濃縮牛奶一般濃稠順滑，熱雙皮奶跟姜撞奶有異曲同工之妙。雙皮奶也是可以有各種搭配的喲！
招牌姜撞奶  
這道就是刷遍溫州男女老少朋友O的那款網(wǎng)紅，等上個(gè)把小時(shí)為的就是一嘗它的美味。
這是一道充滿儀式感的甜品，即點(diǎn)即撞，事先將老姜磨碎壓榨成汁，根據(jù)顧客選擇的微辣、中辣（辣中帶奶香味）、大辣（辣中帶點(diǎn)少苦）提前稱好姜汁的分量，下單后，坐等師傅來(lái)“撞”。
師傅提著滾燙的水牛奶，一桌一碗撞過來(lái)，當(dāng)師傅靠近的時(shí)候會(huì)有莫名的小期待。加入水牛奶之后，靜置2分鐘后，打開盤子以后看到的是水靈靈的姜撞奶，生怕不一小心磕壞了它，將勺子放在碗面上，它不會(huì)下沉，就是成功的姜撞奶拉！然后加入配料，配料有紅豆、蓮子、椰汁，多種搭配，隨心所欲。輕輕挖起一勺，奶味并沒有蓋過姜味，姜味在奶香之后體現(xiàn)出來(lái)，甜而不膩，嘴里留下微微的辛辣感。