中國最具發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈放疲貞c廚道食品有限責(zé)任公司，是一家集餐飲管理咨詢、飲食技術(shù)研究及咨詢，企業(yè)形象策劃，投資咨詢的大型綜合型民營企業(yè)。旗下有：廚道美蛙魚頭、渝喜火鍋 余香村三樣菜等三大品牌。
公司由多位富于開拓、擅長管理、精通營運策劃的青年精英和德高望重的國家級餐飲大師創(chuàng)建于2006年，管理團隊曾成功運作多個重慶餐飲界一線品牌。是重慶最權(quán)威的特色餐飲培訓(xùn)，餐飲品牌策劃，品牌餐飲包裝孵化，人力資源開發(fā)，重慶特色餐飲文化與技術(shù)研究，物流配送，食品研發(fā)生產(chǎn)為一體的大型餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。
公司經(jīng)過多年研發(fā)，率先在重慶推出有別與重慶傳統(tǒng)火鍋的清油火鍋、麻辣香鍋、魔石飄香魚火鍋、美蛙魚頭 燒烤火鍋·余香村三樣菜等系列養(yǎng)生火鍋和江湖菜系。深受廣大食客喜愛，被譽為特色火鍋的創(chuàng)新鼻祖。并成功在省外運作了多個品牌，聯(lián)營店達(dá)30余家。公司在重慶主城共有直營店6家、聯(lián)營店7家，員工近800人，年營業(yè)額近8000萬元。并于2010年12月正式投資食品研發(fā)，特色調(diào)味品開發(fā)項目。
      公司致力打造餐飲界優(yōu)秀品牌為經(jīng)營目標(biāo)，秉承傳統(tǒng)火鍋和川菜技術(shù)之精華，獨創(chuàng)了美蛙魚頭，燒烤火鍋，魔石飄香魚火鍋等特色產(chǎn)品系列。填補了餐飲業(yè)特色火鍋市場空白。堅持以“腳踏實地、勇于創(chuàng)新、謙虛做人、努力做事”的經(jīng)營理念，贏得社會各界的普遍贊揚和消費者的大力支持，樹立了良好的社會形象和較高的品牌知名度。堅持“分享即為快樂，雙贏方能共生”的加盟理念，先后榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”， “健康放心火鍋”，“消費者信得過企業(yè)”，“重慶火鍋名宴”等榮譽。在取得輝煌成就的同時也奠定了行業(yè)領(lǐng)先，行業(yè)專業(yè)化的堅實基礎(chǔ)。
重慶廚道食品有限責(zé)任公司， 將為有志立足于餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者、投資者們提供：餐飲管理咨詢、飲食技術(shù)研究及咨詢，企業(yè)形象策劃，投資咨詢、經(jīng)營投資分析、人員招聘培訓(xùn)、當(dāng)?shù)厥袌隹疾?、選址籌建、裝修設(shè)計、店面物資配送、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、名師帶店經(jīng)營指導(dǎo)、整套品牌管理模式輸出、導(dǎo)入VIS品牌形象系統(tǒng)，餐飲服務(wù)營銷咨詢……讓您真正體會專業(yè)的餐飲大師的全面支持，享受保姆式的全程服務(wù)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，快速致富.
加盟條件
具有合法資格的法人，自然人或其他組織；
具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗；
熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求；
具有一定經(jīng)濟、投資實力；
具有良好的商業(yè)信譽及品德；
具有良好的社會關(guān)系，較強的人際溝通，財務(wù)管理能力；
具有專注于餐飲事業(yè)的開拓精神和韌性；
認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。
加盟流程  
第一步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、投資方通過電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式全面深入地了解中國營養(yǎng)火鍋紅天下火鍋特色、合作流程。
2、通過交流，了解投資方的投資預(yù)期、實力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當(dāng)?shù)仃P(guān)系等。
3、投資方通過對周邊紅天下火鍋或到重慶總部直營店考察了解紅天下火鍋現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務(wù)管理、裝修風(fēng)格等。
4、意愿達(dá)成，無店鋪的簽訂意向協(xié)議，預(yù)交保證金，總部在一定時間內(nèi)對該投資商預(yù)留發(fā)展空間；無店鋪也可直接簽訂合作協(xié)議，交清費用，保留投資商權(quán)利，尋找店鋪進(jìn)行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協(xié)議交清費用，直接進(jìn)入籌備計劃工作。
第二步：尋找場地、提出場地考察
1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進(jìn)行考察。店鋪要求在200平方米以上，位置相對好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。
2、店鋪確定后，考察人員進(jìn)行店鋪設(shè)計規(guī)劃，投資商在當(dāng)?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊伍，進(jìn)行裝修前安排。店鋪門頭及招牌按照公司統(tǒng)一形象繼標(biāo)準(zhǔn)字進(jìn)行裝修，內(nèi)部裝修結(jié)合投資額度、當(dāng)?shù)夭惋嬍袌霏h(huán)境、當(dāng)?shù)亟ú墓?yīng)情況、店鋪結(jié)構(gòu)來確定裝修風(fēng)格，按照餐飲經(jīng)驗，裝修費用在500元-800元/平方米，餐廚及空調(diào)等設(shè)施設(shè)備費用在500-800元/平方米，投資費用在1000-1600元/平方米。
3、裝修確定后，安排籌備計劃，投資商預(yù)付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進(jìn)行裝修指導(dǎo)，投資商安排好籌備人員食宿?；I備周期為1-2個月。
4、按照籌備計劃，籌備人員進(jìn)行各項招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計劃、招聘、培訓(xùn)準(zhǔn)備及開展、市場調(diào)研摸底、設(shè)備設(shè)施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業(yè)準(zhǔn)備等工作。
5、根據(jù)裝修進(jìn)度及籌備計劃，安排技術(shù)人員到店進(jìn)行開業(yè)準(zhǔn)備，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備排布調(diào)試、組織應(yīng)聘廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)教習(xí)，擬定生產(chǎn)計劃，帶領(lǐng)投資商進(jìn)行采購、驗收流程及標(biāo)準(zhǔn)熟悉。
第三步： 根據(jù)開業(yè)計劃，進(jìn)行各項裝修收尾檢查，進(jìn)行調(diào)整，調(diào)試準(zhǔn)備開業(yè)方案的實施。開業(yè)前，總部派出督導(dǎo)組進(jìn)行工作檢查，同時對開業(yè)工作進(jìn)行總結(jié)。
第四步：開業(yè)前后，籌備人員帶領(lǐng)投資商和管理人員對店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進(jìn)行熟悉。技術(shù)人員帶領(lǐng)廚房員工對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)行熟悉。
第五步：籌備人員一般開業(yè)后10天左右離店。技術(shù)人員可長期在店工作，如果投資商有學(xué)員學(xué)習(xí)，技術(shù)人員對其進(jìn)行針對性培訓(xùn)，對學(xué)員進(jìn)行考核，技術(shù)過硬后離店。
第六步：后期經(jīng)營中，總部對分店進(jìn)行經(jīng)常電話跟進(jìn)，了解經(jīng)營情況，提出經(jīng)營調(diào)整；不定期派出管理或技術(shù)督導(dǎo)人員到店進(jìn)行工作檢查。