重慶火鍋加盟店紅湯鍋底好壞的辨識(shí)方法

2017-07-13 08:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:434

渝喜火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶廚道食品有限責(zé)任公司

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第一看色：火鍋加盟店好的紅湯鍋底湯色自然、飽滿，呈現(xiàn)深紅色，他是用100%純正辣椒提煉的;品質(zhì)差的湯色澤大紅，但湯色持久力短，煮到中途顏色逐漸暗淡，最后發(fā)黑難看，多用辣椒紅食用色素提色。
第二嘗味：火鍋加盟店好的辣鹵是幾十種優(yōu)質(zhì)天然調(diào)料精制而成，口感醇厚，豐富細(xì)膩，一開(kāi)始吃是什么味道，吃到最后仍然是一種非常愉悅的精神享受。差的紅湯鍋底只有麻、辣、咸三種味，而且是干辣，辣得要命，因?yàn)樗喟胗玫氖抢苯肪崂?，其辣味不用多久就?huì)從高潮跌落，到最后嘴頭只有咸味，甚至有翻苦和怪味。
第三聞香：火鍋加盟店紅湯鍋底是一種自然香，聞起來(lái)淡雅清香，但吃起來(lái)沁潤(rùn)心脾;而差的紅湯鍋底聞起來(lái)香，幾百米之外都能聞見(jiàn)，但吃起來(lái)卻不香，因?yàn)樗玫南憔珌?lái)增香。
第四感受：火鍋店差的紅湯鍋底干辣難受又傷腸胃，食客吃了后，嘴巴過(guò)點(diǎn)干癮，吃了容易上火，吃的時(shí)候感覺(jué)到特別干辣，嘴皮火辣難受，吃到中途感覺(jué)肚子內(nèi)有非常燥熱上火的感覺(jué)，品質(zhì)差的火鍋吃完后3—5小時(shí)內(nèi)有腸胃脹氣和胸悶的感覺(jué)，晚上有時(shí)會(huì)伴有輕微腹痛，第二天早上腸胃伴有腹瀉或上火后大便干燥疼痛傷身的現(xiàn)象。本文由重慶火鍋加盟、重慶自助火鍋編寫(xiě)。

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