金呈府豆花魚火鍋，是上海金呈府餐飲管理有限公司連鎖總部旗下三大品牌企業(yè)之一。企業(yè)以豆花魚火鍋為主品牌，專營魚火鍋列、魚制品系列、干鍋系列等三大系列，計數十種金呈府品牌特色飲食品。凡本店經營的產品，均以江南文化為底蘊，以傳統川鍋制作為技術，以“魚羊優(yōu)合于鮮”“味道營養(yǎng)兼優(yōu)”為特色，分濃辣、微辣、不辣等三大類味系，獲得市場青睞。
● 簡單化。即將作業(yè)流程“化繁為簡”。連鎖系統整體龐大而復雜，涉及財務、采購、物流、信息、管理等各個環(huán)節(jié)的控制上的一套特定的運作規(guī)則。為了實現現場作業(yè)簡單化，金呈府根據整個作業(yè)流程中的各工作程序，相應制定系列簡明扼要的操作手冊，使所有連鎖店員工均依《連鎖與擴張》版本手冊的規(guī)定來運作?！瘛I(yè)化。在連鎖經營中，所有的運營活動都具有詳細而具體的分工，以保證連鎖經[查看詳情]
● 集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。通過采購權的集中，使連鎖店在對外采購時是集中采購，因而采購的數量較大，可以以較強的議價能力與供應商討價還價，獲得低價進貨的優(yōu)勢?！瘛}儲、配送的規(guī)模優(yōu)勢。在集中采購的基礎上設置倉庫，要比單店獨立存儲更節(jié)省倉儲面積，可以根據各店的不同銷售情況，實現合理庫存;通過總部集中配送可以選擇最有利的運輸路線，充分利用運輸工具，及時運送，以免連鎖店[查看詳情]
連鎖加盟依然是主流火鍋生產加工環(huán)節(jié)少、底料和調料的統一配置，能夠保證產品的穩(wěn)定性和一致性。同時火鍋菜品相對較為簡單，便于復制，標準化程度較高，總部更容易對門店進行監(jiān)督和管理，具有開展連鎖經營的優(yōu)勢，因此加盟連鎖依然是火鍋企業(yè)品牌的擴張和資金的積累較好的方式。隨著消費需求細化，經營模式針對性更加明顯隨著火鍋種類越來越豐富，火鍋所承載的消費者需求將越來越多。企業(yè)[查看詳情]
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