● 集中采購(gòu)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。通過(guò)采購(gòu)權(quán)的集中，使連鎖店在對(duì)外采購(gòu)時(shí)是集中采購(gòu)，因而采購(gòu)的數(shù)量較大，可以以較強(qiáng)的議價(jià)能力與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)，獲得低價(jià)進(jìn)貨的優(yōu)勢(shì)。
● 倉(cāng)儲(chǔ)、配送的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。在集中采購(gòu)的基礎(chǔ)上設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，要比單店獨(dú)立存儲(chǔ)更節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)面積，可以根據(jù)各店的不同銷售情況，實(shí)現(xiàn)合理庫(kù)存;通過(guò)總部集中配送可以選擇最有利的運(yùn)輸路線，充分利用運(yùn)輸工具，及時(shí)運(yùn)送，以免連鎖店商品庫(kù)存過(guò)多或出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。
● 整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。由于連鎖店遍布一個(gè)區(qū)域、全國(guó)甚至各個(gè)國(guó)家，因此金呈府連鎖店總部可以利用地方性、全國(guó)性或地域性的電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊進(jìn)行廣告宣傳，而連鎖促銷的廣告費(fèi)用可以分?jǐn)偟蕉嗉疫B鎖店上去，因此平均促銷的成本并不高，而這對(duì)單個(gè)商店而言是難以做到的。
● 研究、開(kāi)發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。連鎖企業(yè)，由于研究、開(kāi)發(fā)和培訓(xùn)的費(fèi)用可以由其許多連鎖店共同承擔(dān);由于有頗強(qiáng)的開(kāi)發(fā)信息系統(tǒng)、產(chǎn)品研發(fā)、安全衛(wèi)生等方面的一系列技術(shù);由于建有自己的專職培訓(xùn)基地等方面的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
● 規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)。金呈府把自己“魚(yú)火鍋”為成功的經(jīng)驗(yàn)在整個(gè)連鎖體系中推廣，可以以豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，不斷地開(kāi)出新的連鎖店，這要比一個(gè)第一次開(kāi)店的企業(yè)要節(jié)約時(shí)間、精力。
金呈府豆花魚(yú)火鍋的火爆讓眾多創(chuàng)業(yè)者再次關(guān)注餐飲行業(yè)。
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