淮南市百味陳餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)百味陳淮南牛肉湯，原名土壩孜12號(hào)牛肉湯，是淮南市本地的老牌名店。從1983年開(kāi)始，在淮南市八公山地區(qū)經(jīng)營(yíng)正宗淮南牛肉湯館，歷經(jīng)30余年，口味純正，生意火爆。
    品牌創(chuàng)始人陳雙林先生，是淮南牛肉湯的主要繼承者、開(kāi)拓者之一。十七歲從藝學(xué)廚，在“淮南牛肉湯”創(chuàng)始之初即從事牛肉湯行業(yè)，至今已有三十余載，在淮南牛肉湯小吃的起源、發(fā)展、成熟、完善的過(guò)程中起到至關(guān)重要的作用。
    傳統(tǒng)淮南牛肉湯，以秋冬季節(jié)為主，每年只經(jīng)營(yíng)公歷十月到四月半年時(shí)間。從1988年開(kāi)始，百味陳淮南牛肉湯率先打破這一桎梏，在全市范圍內(nèi)首家嘗試在牛肉湯的淡季（即公歷四到十月）經(jīng)營(yíng)牛肉湯生意，并取得了極大的市場(chǎng)反響?；茨鲜袃?nèi)牛肉湯愛(ài)好者奔走相告，生意火爆，大排長(zhǎng)龍。從此帶動(dòng)了淮南牛肉湯打破傳統(tǒng)“干半年，休半年”的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)入了淮南牛肉湯的發(fā)展“新時(shí)代”。
    在技術(shù)和口味上，百味陳淮南牛肉湯堅(jiān)持傳統(tǒng)做法，同時(shí)引入現(xiàn)代的“健康膳食”理念，拋棄傳統(tǒng)牛肉湯加“大煙”“香精”等不良習(xí)慣，堅(jiān)決拒絕任何的有害添加劑。采用純天然的健康食材，結(jié)合“百味陳”的獨(dú)有技術(shù)，為顧客呈上代表淮南特色的經(jīng)典美味的營(yíng)養(yǎng)小吃。