作為一個吃貨，特別是一個愛吃火鍋的吃貨，對火鍋的喜愛可謂是不可阻擋，空了就約上三五好友一起燙火鍋、喝啤酒，聊聊近況。吃了那么多的火鍋，要說重慶哪家火鍋最正宗？我會推薦渝山洞老火鍋，因為他的味道確實是色香味俱全，好吃！
就像他的九宮格老火鍋，手工炒制牛油鍋底，精選上等純正牛油，秘制底料配方，配上辣椒、花椒、老姜、蔥蒜等香料，經(jīng)過整整6小時的炒制熬煮，才得以這一鍋麻辣濃郁的傳統(tǒng)老火鍋湯，香氣誘人。
除了鍋底好吃，還有其美味的特色菜。
【雪花牛肉】
紅潤的顏色，看起來晶瑩剔透，下鍋迅速撈起，油亮通紅的湯汁浸透肉質(zhì)紋理，即使不用醬料，湯底牛油的醇香也讓人欲罷不能。
【極品鴨腸】
看這色澤，鴨腸細(xì)長紅潤，還沒燙就感覺很有食欲，等在鍋里七上八下的涮一下，再在香油里蘸一蘸，吃到嘴里脆脆的，好吃慘了。
【無骨鴨掌】
無骨鴨掌是小編最愛點的菜，每次等鍋里開始翻滾時，把鴨掌倒入鍋內(nèi)，煮個15分鐘再撈起來吃，真的是入口即化啊，吃到鴨筋時，也是嘎嘣脆，好吃到小編只想旋轉(zhuǎn)跳躍了。
【黃金酥肉】
作為小點心，黃金酥肉是吃火鍋必點，老板說，這個炸酥肉他都是要過兩次油的，這樣的酥肉才會外酥里嫩，口感棒。
作為重慶好吃到爆的火鍋店，渝山洞老火鍋雖然只有十幾年的經(jīng)營歷程，但卻憑借其獨特美味的火鍋味道，吸引了無數(shù)的消費者，成為火鍋新秀中的一匹黑馬。
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