隆江豬手飯培訓
隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的著名美食,得名于其原產地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯,組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當?shù)匾坏烙忻牟穗取?/span>
這種飯制作方面其實很“家式大眾化”,卻可以形成一種可獨款經營的快餐,它是飯肉一盤,香滑爽口,嫩而不肥,常吃想吃,實屬開店的好項目。學會隆江豬腳飯飯,城市農村好創(chuàng)業(yè)。此飯名聞名遐邇,它和潮式腸粉一樣,已從潮汕地區(qū)走向省外,被越來越多的人接受,人人吃過后都說一個字“爽”!
2017年湘味軒總部新優(yōu)惠活動:現(xiàn)在學一個送一個,學第2個技術半價優(yōu)惠,3500任意選5個技術 ,2800可以選擇4個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
品嘗正宗的豬腳飯,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,肘子豐富的膠質和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致,真是大飽口福,果然名不虛傳。
三、隆江豬手飯培訓內容:
1、 1、豬腳肉的選料;
2、 2、 底料配方配制;
3、 3、 隆江豬腳飯鹵水調配;
4、 4、成品切制,出爐。
培訓課程包括:鹵湯的配料與調制、鹵湯的保存方法,隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、鹵素菜等等。直接傳授技術和配方。
四、隆江豬手飯培訓方式:
按照隆江豬手飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
五、隆江豬手飯培訓時間:
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。
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