正宗果木烤鴨@@@正宗老北京果木烤鴨

2017-10-11 15:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:347

烤鴨

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：北京永創(chuàng)興源餐飲管理有限公司

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正宗果木烤鴨@@@正宗老北京果木烤鴨

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京烤鴨，啤酒烤鴨，脆皮烤鴨三大類(lèi)技術(shù)工藝，培訓(xùn)要點(diǎn)有鴨子的選擇，中草藥的認(rèn)識(shí)

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鴨鹵汁配方制作等全部烤鴨技術(shù)。學(xué)習(xí)烤鴨學(xué)費(fèi)3800元，本教學(xué)資料專(zhuān)為教學(xué)使用,親筆

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特色優(yōu)勢(shì) 1、烤鴨特有的配料配方，采用35種中草藥經(jīng)科學(xué)合理的配比，在加上7種調(diào)味料，配制出的淹制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調(diào)制步驟全部結(jié)束后，將鴨產(chǎn)品先進(jìn)行前期的處理后，即可淹制，經(jīng)過(guò)淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕正，回味悠長(zhǎng)。 2、涼吃。烤鴨最大的特點(diǎn)是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因?yàn)槿馐称窡岢?，吃出?lái)的是肉的熱氣及肉本身的香味，調(diào)料味很淡。涼后的產(chǎn)品明顯突出了中草藥及各種調(diào)味料經(jīng)科學(xué)配比后的特有風(fēng)味，是其它產(chǎn)品無(wú)法比擬的。

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