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大隊長瓦罐培訓：
一：設備的認識及運用；
二：原料的選擇和清洗；
三：原料的去血去腥方法；
四：滋補藥的前期處理；
五：輔料的清洗及加工；
六：主料和輔料的配比；
七：秘制煨湯料的配方及操作；
八：瓦罐煨湯的制作過程；
九：瓦罐煨湯制作及煨制的原理；
十：瓦罐設備的采購及開業(yè)的技巧；
大隊長瓦罐加盟優(yōu)勢：
1、正餐、速食、會客、休閑均可。吃超所值，南北雅俗共賞，甘旨補養(yǎng)。
2、瓦罐菜、肉、湯，經典主食，時令生果，報價實惠，顧客省錢，店東贏利翻番。
3、店面可大可小，出資可多可少，運營可活動可固定，合適小本創(chuàng)業(yè)，疾速致富。
4、烹調、配料精準量化，操作簡潔，無需主廚，人性化學習，訓練即上崗。
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