到哪里可以學(xué)做關(guān)東煮，關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn)
關(guān) 東煮一種極具特色的美食小吃，先將各種丸子放在長時間熬制的高湯中，煮熟后沾醬就可以食用。跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作非常講究，食材是可以隨時放進(jìn) 秘制的特色湯底中熬煮的。關(guān)東煮的香味十分誘人，口感也非常細(xì)膩獨(dú)特，吃完關(guān)東煮通常會唇齒留香，回味無窮。同時關(guān)東煮還具有極高的營養(yǎng)價值，能夠增強(qiáng)機(jī) 體力，促進(jìn)人體消化，保護(hù)腸胃。關(guān)東煮是種經(jīng)營模式非常簡單便利的小吃項目，可推小吃車經(jīng)營也可以在店面里擺攤經(jīng)營，對操作簡單又無需占用太多店面空空間
聯(lián)系人：曾天宇
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
制作流程技術(shù)
1．關(guān)東煮原材料的認(rèn)識和選用；
2．掌握香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3．關(guān)東煮特色湯底的調(diào)制方法；
4．關(guān)東煮肉丸、蔬菜類材料的處理制作方法；
5．醬料的秘制配方與蘸醬技巧；
6．關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法；
7．關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法；
8．設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵螅?br />
9．關(guān)東煮機(jī)器使用及保養(yǎng)方法；
10．講解關(guān)東煮的經(jīng)營模式和方法。
培訓(xùn)品種
玉芙蓉、北雞翅、貢丸、蟹肉球、海苔魚丸、夾心魚排、雞骨丸、鮑魚片、黃金角、開花腸、章魚燒、水魚丸、金三角、香菇腸、包心魚丸、菊花牛肉丸、梅花魚餅、撒尿牛丸、帝王蟹、甜不辣、魷魚卷、龍蝦球、桂花腸、魚豆腐、蝦餃、蝦丸、鴨血、豆腐泡、雞蛋等
學(xué)習(xí)時間及費(fèi)用
學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。
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