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    提起紅酒，很多人都會想到被譽為裝在瓶子里的法西蘭陽光——拉菲，而在獼猴桃酒中，也有一個品牌——中博桃園，如同拉菲一般，擁有尊貴高雅的血統(tǒng)與至高無上的地位。

黃祥禮介紹，獼猴桃酒的制作工藝與葡萄酒的釀造工藝大相徑庭。
    中博綠色科技引進了世界最先進的低溫冷藏發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合兩千年前“西漢美酒”的釀造秘笈，制定了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的工藝路線、工序流程和操作規(guī)范。低溫冷藏發(fā)酵全過程，在充分保持了原果的風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，突破世界級降酸技術(shù)難題，最大程度地優(yōu)化了獼猴桃果酒的口感，使其營養(yǎng)元素更易被人體吸收，保證產(chǎn)品在同類競爭中具有突出的個性化和差異性品質(zhì)。
    更值得一提的是，在中博綠色科技對于獼猴桃酒釀造的理論與實踐的20年里，還做了許多破壞性試驗，“研究在各種極端條件下微生物變化的應(yīng)對、處理方式”，已經(jīng)頗有成果。目前，中博綠色科技已有兩項國家**。
    打造國際化品牌
    獼猴桃酒在歷史上，是只有皇帝和王公貴胄才能享用的貴族酒品，中博桃園還原“西漢美酒”，當(dāng)然不僅僅是為了讓它“飛入尋常百姓家”。
    基于產(chǎn)業(yè)鏈源頭的絕對壟斷，和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者的特殊身份，中博桃園獼猴桃酒擁有了一個高于同行的起點。也因此，中博將登頂?shù)哪繕?biāo)指向國際化，力求與拉菲等著名酒類品牌比肩，成為酒飲產(chǎn)品中的奢侈品牌。
    “將來，只要提到獼猴桃酒，人們就會想起中博桃園，也只會想到中博桃園！”對此，黃祥禮底氣十足，信心百倍。
    底氣源自悠久的歷史文化積淀。
    “2003年，西安出土的西漢美酒，被不少專家鑒定為獼猴桃酒，這說明獼猴桃酒歷史悠久。”“宜昌三峽霧渡河地區(qū)是世界獼猴桃發(fā)源地，湖北是全國獼猴桃品種最好、野生面積最大、產(chǎn)量位居第二的資源大省?！?br />     信心則來自于市場的認(rèn)可。
    近年來，中博綠色科技在新產(chǎn)品推廣宣傳中，參與多場次大型商業(yè)、民營企業(yè)贊助活動，如中國中醫(yī)藥論壇會議，華創(chuàng)會，中部博覽會，武漢國際網(wǎng)球賽、男籃賽、劃艇大會等，并大放異彩，廣受好評。
    尤其是在2014年6月，國家僑聯(lián)、省政府在武漢召開的華創(chuàng)會上，在這個政府官員、各大商會會長、全世界華僑人及華僑投資商共同出席的舞臺上，中博桃園獼猴桃酒作為酒水贊助商獲得各界人士的一致“點贊”。

    最為重要的是，獼猴桃酒的走紅，將是大勢所趨。
    獼猴桃是水果之王，養(yǎng)生功效早就為世人所認(rèn)同，中博桃園瞄準(zhǔn)高端國際市場正是看準(zhǔn)了，在未來很長的一段時間里，“健康”將是一個蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。如今，正是中博桃園吹響向大流通市場發(fā)起進攻號角的最佳時機——
    建立和完善湖北省內(nèi)約16.6萬畝獼猴桃產(chǎn)區(qū)種植、栽培、收購三線一體機制；
    建設(shè)全國以及東南亞、北非部分地區(qū)完整的“中博桃園獼猴桃果酒”營銷網(wǎng)絡(luò)，力爭三年實現(xiàn)銷售收入15億元人民幣；
    在全國重點城市，尤其是在武漢、北京、上海、深圳、香港等地方建立“中博桃園”分公司或分支機構(gòu)，并力爭在以上地區(qū)建設(shè)不少于50家具有“中博桃園”特色，高雅別致的“中博桃園-西漢美酒文化演繹中心”；
    豐富和延伸中博桃園獼猴桃果酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，力爭形成以“中博桃園”、“碧佳人”、“C.A.W.A”為品牌基礎(chǔ)的三大系列獼猴桃果酒產(chǎn)品線；
    整合國內(nèi)外名品高端酒具及配套文化陳列物資，創(chuàng)意開發(fā)具有獼猴桃特色的周邊物流及文化交流活動；
    擬建一處占地至少500畝以上，集觀賞種植、科研開發(fā)、生產(chǎn)、窖藏、商務(wù)辦公、學(xué)術(shù)交流、旅游度假、文化活動于一體的獼猴桃生態(tài)創(chuàng)意工業(yè)園……

    它是兩千年歷史西漢美酒的嫡系傳承，它是源自世界獼猴桃發(fā)祥地的玉液瓊漿，它是獼猴桃果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的唯一范例，更是“獼猴桃之王”黃祥禮20年潛心研發(fā)的心血之作。中博桃園，從誕生的那一刻起，便注定戴上獼猴桃酒的第一品牌的璀璨王冠。
    壟斷產(chǎn)業(yè)鏈源頭
    “獼猴桃是從湖北走向世界的，我相信，中博桃園獼猴桃酒也能從湖北走向世界?！睂τ谥胁┨覉@獼猴桃酒，身兼中博綠色科技董事長和湖北獼猴桃協(xié)會會長的黃祥禮，透露出堅定的信心。
    作為曾經(jīng)的荊州首富，黃祥禮于1993年創(chuàng)辦湖北安居（集團）股份有限公司，是荊州地區(qū)第一個拿到民營執(zhí)照的房企，更是湖北省第一個中外合資房地產(chǎn)企業(yè)。多年的商海鏖戰(zhàn)，練就了他敏銳的商業(yè)觸覺，和獨到的市場眼光。
    1996年，黃祥禮到新西蘭調(diào)研學(xué)習(xí)，與被稱作“奇異果”的獼猴桃偶然邂逅，從此開始了長達20年的不悔“熱戀”。
    湖北宜昌是得到學(xué)術(shù)界公認(rèn)的世界獼猴桃發(fā)源地，也是中博桃園獼猴桃種植基地的所在地，是中博桃園釀造獼猴桃酒第一品牌的夢開始的地方——為什么原產(chǎn)于湖北宜昌、恩施一帶的獼猴桃，卻在新西蘭發(fā)揚光大？如果能夠在世界獼猴桃的發(fā)源地宜昌建設(shè)一個獼猴桃種植基地，是不是可以帶動省內(nèi)九個地市、三十多個縣市、兩百多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一千多個村莊發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)呢？獼猴桃比葡萄的營養(yǎng)價值大得多，是否可以釀造出“拉菲”一樣聞名遐邇的獼猴桃果酒呢？
    夢想的種子一經(jīng)種下，便開始迅速生根發(fā)芽。在親人朋友的懷疑眼光中，從利潤豐厚的房地產(chǎn)到長線投資的獼猴桃產(chǎn)業(yè)，黃祥禮實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。
    1997年，由黃祥禮投資，連片面積逾萬畝、示范栽培面積1049畝的“湖北第一莊”在宜昌枝江丘陵崗地建成。這也是湖北省內(nèi)最早，規(guī)范化達到國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模最大的獼猴桃專業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈和特色產(chǎn)業(yè)基地。

　　“最正宗、品質(zhì)最好的獼猴桃就在這里。”黃祥禮深知，如果要釀造出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃酒，必須從原材料上下功夫，就像種植褚橙的褚時健，黃祥禮也有相當(dāng)長的一段時間，與獼猴桃同棲同宿，只有自己弄清了獼猴桃生長的每一個環(huán)節(jié)，關(guān)注獼猴桃每一個細(xì)微的生長變化，他才能放心。
　　如果不是早知道黃祥禮企業(yè)家的身份，在交談之中，很可能會將他當(dāng)做獼猴桃種植的農(nóng)業(yè)專家。實際上，他也的確是一個專家。土壤、氣候、環(huán)境、生長周期、一畝地種植多少樹苗、雌雄比例如何、什么時候施肥、什么時候剪枝、如何預(yù)防病蟲害，黃祥禮都了如指掌，如數(shù)家珍。
　　一切的一切，都只為種植出一流品質(zhì)的獼猴桃。
除了自身大面積的種植基地之外，中博綠色科技還幾乎“承包”了整個湖北地區(qū)的野生獼猴桃的采收。
　　目前，湖北獼猴桃種植面積16萬，野生71萬畝，9個地級市，40個縣級市，100多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1000多個村莊有獼猴桃，而中博綠色科技在全省產(chǎn)出野生獼猴桃的區(qū)域都設(shè)置了專業(yè)收購站或收購基地。
　　為了保證野生獼猴桃的品質(zhì)和完整性，其采摘必須用剪刀斜剪，剪下來的果實用布圍兜盛接，最后再裝筐，運輸。每一個細(xì)節(jié)都可能影響到最終釀造出的獼猴桃酒的口感，因此，中博桃園精益求精，通過收購站對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進行培訓(xùn)，普及獼猴桃的采摘知識，力求每一顆用來釀酒的獼猴桃酒都是精品中的精品。
　　正因為壟斷了產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，中博桃園才底氣十足。
　　目前，中博綠色科技已經(jīng)完成了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體布局與實施；豐富和完善了整個體系的相互銜接、支持與管理；建立了種植收購標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程；從根本上鞏固了整個產(chǎn)業(yè)鏈的根基。
　　制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　　目前中博綠色科技生產(chǎn)的獼猴桃酒大致可以分為四種——含糖量低于4g/L的獼猴桃干酒，這種酒品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香；獼猴桃半干酒，這種酒口味潔凈、幽雅、味覺圓潤；獼猴桃半甜酒，這種酒具有甘甜、圓潤、舒悅的果香和酒香；含糖量大于45g/L的獼猴桃甜型酒，這種酒口感甘甜、醇厚、舒適、順?biāo)?br /> 　　“馬拉車橡木桶臻品干酒”是黃祥禮的得意之作，也是中博桃園干型酒的珍藏級產(chǎn)品之一。該酒走高端路線，原料甄選自海拔790米，北緯30.90°的野生中華系魁蜜獼猴桃，酒體橙黃，果香厚重，口感綿長。
　　“將來，我們的產(chǎn)品還將按照消費群體劃分出不同的檔次，包括常規(guī)產(chǎn)品、高端產(chǎn)品、貴族產(chǎn)品、奢侈品、收藏品、投資理財文化產(chǎn)品?！?br /> 　　一步一步，20年來，中博桃園鋪陳著通向“獼猴桃酒第一品牌”的華麗紅毯。

    為什么中博桃園對于“獼猴桃酒第一品牌”當(dāng)仁不讓？除了產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的領(lǐng)先一步，更為重要的是，中博桃園就是獼猴桃酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
    黃祥禮一直以來，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)做終身事業(yè)來為之奮斗，20年的沉淀與積累，就是為了打造出一個堅韌傲立的百年品牌。因此，他時常對員工說，先不要盲目急著賺錢，要先規(guī)范自己，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，搞好企業(yè)定位、產(chǎn)品定位、消費者定位、市場定位。
    中博桃園獼猴桃酒，作為中國獼猴桃果酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，不僅為人們提供最純正、最地道的獼猴桃果酒，更為建立健全中國果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范果酒釀造工序默默地做出了努力和奉獻。
    黃祥禮率領(lǐng)科研團隊制定了一整套生產(chǎn)獼猴桃酒的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了整個產(chǎn)業(yè)鏈，從獼猴桃種植一直到釀制成酒共79道工序。
    “每個產(chǎn)品首先我們要用不同的工藝技術(shù)釀造出多個口感，比如果酒、干酒系列，每個系列就有5-10個以上的口感，經(jīng)過公司專業(yè)品酒師反復(fù)品嘗后，再經(jīng)過專家品鑒，篩選完成最后進入量產(chǎn)?！?br />     為了進一步穩(wěn)固行業(yè)領(lǐng)先的地位，為消費者提供口感醇厚、營養(yǎng)價值豐富的優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒，中博深耕技術(shù)科研領(lǐng)域，公司先后與國外專家、專業(yè)機構(gòu)組織，和國內(nèi)如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院研究生院、中科院武漢植物研究所、湖北省農(nóng)科院、上海恩康生物科技有限公司以及中國博士后科學(xué)基金會、中國微量元素與食物鏈研究學(xué)會等大專院校、科研機構(gòu)建立起緊密合作關(guān)系。
        這些規(guī)劃，勾勒出中博桃園未來的發(fā)展藍圖，也描繪出一幅幅中博桃園欣欣向榮的繁華盛景。
    在黃祥禮的辦公室，有一副長長的畫卷，描繪了獼猴桃酒從誕生到發(fā)展的歷史過程，這是他對獼猴桃酒文化梳理的成果。不過，這還是一副未完成的作品，或許，在黃祥禮的期望里，當(dāng)中博桃園品牌獼猴桃酒真正走向世界，這幅畫便可以有了濃墨重彩的收筆。