哪里可以學(xué)做開(kāi)心花甲技術(shù)
開(kāi)心花甲具有香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?,F(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力!以長(zhǎng)沙的花甲粉絲尤為流行!
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人:李瓊
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QQ:2536423366
優(yōu)惠活動(dòng):你學(xué)兩樣給你第二樣半價(jià),學(xué)四樣我只收你兩樣的學(xué)費(fèi),學(xué)六樣只收你三樣的錢(qián),收高送低,過(guò)來(lái)提前打電話預(yù)約
湖南長(zhǎng)沙地址:湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址:南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏goji城21棟23號(hào)
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一、開(kāi)心花甲投資分析:
1、利潤(rùn)高、投資小、風(fēng)險(xiǎn)低:開(kāi)心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛(ài),在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等人員流量大的地方都可以放心經(jīng)營(yíng);
2、市場(chǎng)前景好:開(kāi)心花甲作為一種新型流行小吃,口感獨(dú)特,受到食客追捧,目前花甲市場(chǎng)有巨大的發(fā)展空間,好吃香的開(kāi)心花甲口味鮮美嫩滑,同時(shí)我們也會(huì)根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場(chǎng)的新口味,讓我們的開(kāi)心花甲一直領(lǐng)先于市場(chǎng)口味!
我們承諾:可傳授普通開(kāi)心花甲和長(zhǎng)沙花甲粉絲兩種花甲的做法!學(xué)員技術(shù)免費(fèi)升級(jí),有更新的口味會(huì)時(shí)間通知老學(xué)員!
二、教學(xué)內(nèi)容
1. 認(rèn)識(shí)花甲,如何挑選活的花甲;
2. 花甲的養(yǎng)護(hù),如何讓它把沙吐干凈;
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;
5. 輔料的選擇與處理;
6. 花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣三種口味;
7. 開(kāi)店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息;
8. 開(kāi)店指導(dǎo):店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等;
9. 開(kāi)店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)與管理技巧。
教學(xué)流程:
挑選和購(gòu)買原材料--原料處理--輔料的選擇與處理--開(kāi)心花甲的制作。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正,最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作,從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可
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