脆皮烤鴨加盟,脆皮烤鴨,北京脆皮烤鴨果木烤鴨配方,果木烤鴨加盟,北京正宗果木烤鴨果木烤鴨,北京果木烤鴨,果木烤鴨配方烤鴨 果木烤鴨 北京烤鴨啤酒烤鴨做法 果 炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種,烤鴨爐整體由三節(jié)組合而成,質(zhì)輕,移動(dòng)拆卸方便 ,易于清洗操作,美觀大方,內(nèi)掛烤。一爐一次可烤12-13只鴨;不銹鋼亞弧焊精加 工而成,內(nèi)含爐具,下有放油管。烤鴨爐|北京烤鴨爐|07型單層加厚果炭烤鴨爐|啤 酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱 詳細(xì)描述 品名:烤鴨爐|果木炭烤鴨爐|北京烤鴨爐|啤酒烤鴨 爐|烤鴨爐價(jià)格|單層烤鴨爐 主體直徑:80CM 主體爐高:135CM 壁厚:0.6mm左右 重 量:35kg果木炭烤鴨爐烤鴨制作方法簡述: 原料準(zhǔn)備 填鴨1只(約2000克), 飴糖水35克,甜面醬25克,京蔥段100克,黃瓜條20克,干蒜頭、八角、姜、白鹵水 酌量。面粉200克,做成荷葉餅20張??绝啝t|北京烤鴨爐|07型單層加厚果炭烤鴨爐| 啤酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱 制法簡述 (一)鴨經(jīng)宰殺,去毛,挖去內(nèi)臟,打氣, 表皮擦飴糖水,風(fēng)干(西北風(fēng)天約2小時(shí)吹干鴨身,南風(fēng)天可利用火焙)。 (二)入 爐用果木燒烤約25分鐘,至外表大紅即可。食時(shí)切片上碟。取薄餅一張,放片皮鴨一 二片在上面,伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬,卷起進(jìn)食。 效益分析: 每只 袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場(chǎng)均有銷售)的進(jìn)價(jià)按1.0-1.3公斤價(jià)格5-6元,做成烤鴨后 每只零售在15-25元,飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高,除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤 在每只8-15元,保守估計(jì)每日可店售50只,外賣50只,每日毛利潤800-1000元,一個(gè) 月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估計(jì),扣除 稅收(包括:工資、水電、門店租金)以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用,每年利潤 不會(huì)低于10-20萬元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油,一公斤售價(jià)5至8元,可將木炭、 水、電等費(fèi)用抵消。由此看來,開家果木脆皮烤鴨店是一項(xiàng)投資小見效快的好生意, 一年沒有淡季與旺季之分。 果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點(diǎn):經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制 的雞、鴨、鵝等,具有“色、香、味”三絕,皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨 體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。 北京烤鴨爐不用電 ,不用煤,不用氣,操作方便,簡單易學(xué),一學(xué)就會(huì), 一上馬就賺錢。 投資少,僅 需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn),見效快。
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