緣喜壽司加盟的上海負(fù)責(zé)人曾詳細(xì)講述了緣喜壽司加盟在選址和標(biāo)準(zhǔn)化上的方法論。其給人最大的感受就是：選址不跟風(fēng)，牢牢鎖定目標(biāo)客群；標(biāo)準(zhǔn)化做到極致，哪怕是新手也僅需短期培訓(xùn)就能立即上手，開始賺錢盈利。
緣喜壽司加盟在這方面的方法論分享給大家
選址市調(diào)：摸透市場和客群
緣喜壽司加盟在開店之前會為選址進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，調(diào)查團(tuán)隊(duì)不是外聘，而是在公司內(nèi)部就有一支這樣的隊(duì)伍。主要從門店前的客流量、方圓2公里的范圍人群、潛在客流占比、客戶消費(fèi)能力這4個方面做數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為店鋪營業(yè)額評估提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)，降低盲目開店所帶來的風(fēng)險(xiǎn)投入。
緣喜壽司加盟選址工作流程
舉個例子，緣喜壽司加盟剛進(jìn)入重慶時把第一家店開在龍湖時代天街商城內(nèi)，定位于高端的消費(fèi)人群，日均人流量平均8000人次，開店保守預(yù)估轉(zhuǎn)化率5%就會會產(chǎn)生400單，客單價30元左右，一天進(jìn)賬12000元。實(shí)際情況開店第一天，下午不到4點(diǎn)沒有貨了，之后幾天每天進(jìn)賬上萬營業(yè)額。
緣喜壽司加盟在重慶開的首家店
總結(jié)：
對于餐飲行業(yè)來說，詳細(xì)的市場調(diào)研是成敗的關(guān)鍵。但是往往在這方面，餐飲企業(yè)卻沒有引起足夠的重視，要么把市調(diào)外包，要么自己對中意的地方進(jìn)行粗放式調(diào)研。而緣喜壽司加盟的市調(diào)案例告訴餐企，市調(diào)是一個系統(tǒng)性的工程，只有做足功課才能為開店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。更多壽司加盟店鋪評估問題，請撥打全國免費(fèi)加盟.
