包子是自古以來非常受歡迎的美食小吃之一,別看包子小,制作起來可不輕松。要想從一團混沌的白面,順利的變成玉面小生,必須經過和面、剁餡、搟皮等十多個程序。以至,古往今來,沒有一家包子店長能睡個好覺,必須得起晨宵、熬夙夜,提前若干小時準備。食客大飽口福,店老板卻是睡眠不足。不過,凡事也有例外。
巃汁味大包子就是這個例外,經過多年探索,研發(fā)出獨有的發(fā)酵配方,配置了自動化器材,成功讓包子店從人工時代升級到自動化時代,不僅解放了雙手、節(jié)約了人力,在同等單位時間下,還能出產數倍于傳統(tǒng)的包子,從而,大幅提升效率。店長再也不必早起,只需提前1-2個小時到店,插上電源,就能實現包子批量化生產,效率高!
包子自從被諸葛亮發(fā)明出來,迄今千載,時代在進步,但其發(fā)酵的工藝,卻缺乏長進,用普通的發(fā)酵粉,一次、兩次發(fā)酵,每天需花3-4個小時。再加上其他程序,要4-5個小時才大“包”告成。這在很大程度上,讓開包子店成為起早大比拼,古之成大“食”者,必先勞其筋骨,大概說的就是包子店老板。
同樣是做包子,巃汁味包子做出新思路。全新發(fā)酵工藝,專業(yè)制作設備,雙管齊下,簡化制作流程,縮短出品時間,巃汁味包子從食材變身成包,時間更短。而且巃汁味只做上乘的好包子,餡料選取都是經過層層篩選和把關的,吃上乘的好包子,來巃汁味準沒錯。