2013年4月20日這又是個刻骨銘心的日子，蘆山縣發(fā)生7級大地震，酒館火鍋馬上做出積極響應參與抗震救災行動中，在抗震救災行動中，在社會各界朋友的關注和支持下得到了蘆山縣人民政府的肯定，先后被授予“愛心火鍋”“熱血青年”等殊榮。

四川胡酒館餐飲管理我們的企業(yè)宗旨是;追求現(xiàn)代理念、倡導時代經(jīng)典，企業(yè)精神是;大膽創(chuàng)新、小心求證、永不言敗，企業(yè)理念是;顧客至上、優(yōu)質(zhì)服務、挑戰(zhàn)自我、服務社會，企業(yè)質(zhì)量方針;綠色時代、品質(zhì)優(yōu)先、健康為重、無公害健康食品。公司將以更完善的品質(zhì)回報社會。

     四川胡酒館餐飲管理有限公司，創(chuàng)始人胡掌柜初中畢業(yè)，16歲進入火鍋行業(yè)，從服務員，蹲子工，火鍋學徒，然后自己也多次到重慶成都學習，回來后也在達州多家知名火鍋店工作過！2013年初酒館火鍋和同學一人湊了1.5萬元，總共3萬元盤下了南大街中段的這個小店，一個只有4張桌子的火鍋店。為什么要選擇這么小一個店呢？主要是便宜，連轉上費加店里的桌椅板凳一哈3萬！當是他才買了房子，每個月按揭壓力山大，開火鍋這1萬5還是2012年在他老家挖煤所存（當時的餐飲行業(yè)普遍不景氣，工資低，所以才選擇去挖煤還房貸和存錢創(chuàng)業(yè)）

火鍋店剛開始的時候生意并不好，主要是位置太偏了，在那角落里，店又太小了，不起眼。剛開始就自己和合伙人一起在門口吃，慢慢的守客人，每天都要吃到凌晨1點，連續(xù)吃了1個月，終于有一天，有一發(fā)打牌出來的人到處找吃的，其他的店都關門了，只有他家還開著，一來吃，確實味道巴適，非常滿意，然后就是通過這批客人的介紹，客人朋友的介紹，慢慢的做出了口碑，漸漸的生意才有了起色！  然后不斷的發(fā)展壯大，現(xiàn)在在他原來的店旁邊已經(jīng)全部被他接過來了，由原來的1個小門市4張桌子到今天的8個門市，46張桌子。自己炒料，自己弄菜，沒客人的時候一個人吃，連續(xù)吃了一個月現(xiàn)在生意火熱的門庭若市。