紗帽街牛排老火鍋隸屬于西安川二娘餐飲管理有限公司，是頭家以牛排牛肋骨為特色產(chǎn)品的市井火鍋，以更懂火鍋的牛排為理念，結(jié)合都市街景氛圍，打造市井老味道。紗帽街牛排老火鍋店選用秦川黃牛，肌肉健碩、肉質(zhì)鮮美。每頭牛只有26根肋骨，每1根肋骨去頭尾裝滿1鍋。下鍋之前每1塊牛肋排通過(guò)16道工藝特制湯料鹵制而成。肥瘦相間的新鮮帶骨牛肋排，搭配香醇厚重的牛油塊鍋底。隨著溫度的升高麻辣鮮香的滋味開(kāi)始溢出，輕嘬一口，整塊牛肉落入口中，肉質(zhì)鮮嫩爆香十足。

回歸市井，豐富多元化菜品

如今的川渝火鍋一家開(kāi)的比一家高級(jí)，菜品也越來(lái)越貴。平時(shí)吃火鍋人少，特不好點(diǎn)菜，想吃的很多卻不能都要。吃串串雖然可以吃的種類多，但又不夠爽。所以紗帽街牛排老火鍋保留了小盤(pán)菜火鍋的市井文化。小盤(pán)菜火鍋，可以說(shuō)是川鍋mini版，串串plus~種類超多，菜量不大，品質(zhì)更高，可以花最少的錢(qián)，吃遍愛(ài)吃的種類。
復(fù)古范摩登街區(qū)，網(wǎng)紅打卡地

老板為了讓火鍋控吃上，正宗巴適老成都市井火鍋。不惜一切代價(jià)，將成都街景“搬來(lái)”打造身臨其境的市井氛圍。紗帽街老火鍋店面風(fēng)格還原了成都部分街區(qū)風(fēng)格，創(chuàng)建了一個(gè)復(fù)古懷舊的民國(guó)摩登街區(qū)。透過(guò)墻上的特色方言廣告畫(huà)，仿佛置身于成都街頭。觀望四周，這里藏著70后80后乃至90后的青春…這些回憶，都是不可復(fù)制的，你不知道哪個(gè)場(chǎng)景，就觸動(dòng)了你的心弦。三五好友一邊吃火鍋，一邊回味過(guò)去。

紗帽街牛排老火鍋品牌故事
     牛排涮火鍋，什么神仙吃法？別誤會(huì)，這可不是西餐牛排火鍋其實(shí)并沒(méi)有很奇葩的西餐牛排啦，不是什么成都人在巴黎的腦洞吃法，依然是正宗的成都傳統(tǒng)牛油紅鍋。相傳清末嘉興年間，紫禁城御膳房有一位川籍麻姓廚子，麻師傅鐘情于炒一鍋紅油，涮一鍋麻辣鮮香，而皇宮貴族偏好山珍海味。故麻師傅雖頭頂烏紗帽，卻苦于一手好技藝不得施展。一次朝廷百官大臣的餐宴上，麻師傅用四川火鍋底料做了一桌火鍋，配以鹵制的牛排鹵品，文武百官無(wú)不稱贊，卻因?yàn)槁槔比强蘖艘晃皇軐欏?，引得皇上勃然大怒，摘掉了麻師傅烏紗帽，并要發(fā)配邊疆。奈何文武百官齊聲求情，才保住麻師傅，褪下官服，告老還鄉(xiāng)。

    麻師傅回到成都，反倒一身輕松，憑著手藝開(kāi)了家火鍋店，以祖?zhèn)髅胤綖榱?，以鹵制的肉品為菜，日后高朋滿座，門(mén)庭若市，千百食客尤其鐘愛(ài)麻師傅鹵制的牛排。麻師傅心生歡喜，摘得木板，親刻“牛排老火鍋”掛于檐下。創(chuàng)始人王儒先生追隨著故事的源頭，找到了麻師傅后人，精心研習(xí)“牛排老火鍋”的傳家手藝，結(jié)合麻師傅摘的烏紗帽之后的門(mén)庭若市之情景，并借成都最繁華道路之一的“紗帽街”之名，命名“紗帽街牛排老火鍋”。

紗帽街牛排老火鍋加盟支持
1  為您做店面市場(chǎng)調(diào)查，用數(shù)據(jù)證明您店面的地理位置可行與否。
2  為您做店面的裝修整改建議，讓您的店面更加有企業(yè)文化、更加古樸高雅。

3  為您做店面前后廚的功能部門(mén)規(guī)劃，讓您店面的使用率更高、更合理、更有效。

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6  為您提供必配物資和自購(gòu)物資清單，讓您在采購(gòu)物資時(shí)頭腦更加清晰。更加輕松。
7  為您提供開(kāi)業(yè)前期人員培訓(xùn)和開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)，建立完善的開(kāi)店?duì)I運(yùn)流程（需支付輔導(dǎo)人員工資項(xiàng)目）讓您開(kāi)店更加輕松。
8  為您提供新鍋新菜品的開(kāi)發(fā)使用，讓您經(jīng)營(yíng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力。
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