首頁 > 餐飲美食 > 養(yǎng)生火鍋 > 川掌柜火鍋
中國已經(jīng)步入一個快速發(fā)展的時期，食客對美食的需求已經(jīng)不是停留在昧覺感受的層面，美昧+健康才是順應市場發(fā)展的核心點.傳統(tǒng)川昧火鍋多以午油鍋底為主，昧型醇厚、麻辣鮮香、回昧無窮.但是由于動物油中含有大量的不飽和脂肪酸、熱量高、膽固醇高，長期食用不宜于身體健康.傳統(tǒng)的清油底料查多、昧苦、生油氣重、不入昧等劣勢導致始終不能成為主流火鍋底料用油。川掌柜的研發(fā)團隊經(jīng)過兩年時間數(shù)百改的反復試驗， 終解訣了這一難題!并將這套完整的底料生產(chǎn)加工技術申請專利。匠心專利底料、甄選優(yōu)質(zhì)食材、高效物流配送、精細標準管理、高效團隊幫扶，成為公司成功發(fā)展的五大核心點。品牌的發(fā)展需要時間的沉淀，踏踏實實走好每一步，齊心協(xié)力打造中國植物油火鍋卓越品牌。
全系底料用油全部采用青海湖畔平均海拔3000米以上高原無污染油菜籽壓榨，將百年傳承的火鍋底料生產(chǎn)工藝與隴東岐伯中醫(yī)藥文化完美結合，憑著研發(fā)團隊數(shù)百改的反復實驗，使得川掌柜火鍋底料既保持了傳統(tǒng)川昧火鍋的麻辣鮮香，又具有健脾益肺、清熱解毒之養(yǎng)生功效，其特殊的香料香昧具有明顯的識別性.底料所需的辣椒、花椒、香料全部出自原產(chǎn)地當季收購，不惜成本，甄選優(yōu)質(zhì)原材料是保證昧道的核心。
參加總部的培訓和服從總部的管理
川掌柜火鍋從眾多傳統(tǒng)川渝火鍋品牌中異軍突起，迅速發(fā)展，直營、加盟店遍布多個省市。榮獲2016年度“中國火鍋紅鼎獎新銳品牌”，2017年度“中國火鍋紅鼎獎中國火鍋代表品牌”，2017年度“中國火鍋百強企業(yè)”，2017年度“中國火鍋百強門店”，2017年度“食品安全省級示范店”等殊榮。 火鍋，古稱.古董羹”，戰(zhàn)國時期即有文字記載。其現(xiàn)吃現(xiàn)燙，料鮮昧辣，食[查看詳情]
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