憶東北砂煲是黑龍江方奇餐飲管理有限公司旗下的連鎖加盟品牌，在傳承東北老味道，苛求美食新味道的基礎(chǔ)上，由專業(yè)菜品研發(fā)團隊進行改良創(chuàng)新，所有菜品均實現(xiàn)口味一致，品質(zhì)一致，菜品足料足時烹制，不使用任何添加劑，保證食材原汁原味，真材實料。所有原材料均與各大品牌簽約長期直供，從調(diào)料到主料，全部嚴格把關(guān)，專人定期監(jiān)測品質(zhì)，全面保證菜品質(zhì)量，精益求精。核心食材采用中央廚房供應(yīng)制，規(guī)范化管理，主料全部由中央廚房集中配送，確保口味、品質(zhì)一致，品牌口碑有保證。

   哈爾濱市憶東北砂煲原名為憶東北壇肉，經(jīng)歷了幾代人的不斷傳承與創(chuàng)新，就有了今天的憶東北砂煲。每年到了秋天，宋家人也會像地道的東北人一樣，腌上一缸大白菜，到了年下的時候也會殺一頭豬，一部分賣掉貼補家用，一部分留著給家里的孩子們吃，由于家里人多肉少，當家主母便將五花三層的肉切成大小均等的小塊，統(tǒng)一放到鍋里熬煮，在加入一些香料，煮好后邊放在壇子里封好，每次吃飯時在盛出幾塊，用鍋熱了分給孩子們吃，此肉經(jīng)過兩次加工后味道更為濃郁，肉質(zhì)更為軟爛鮮香，肥而不膩。

 要說起憶東北砂煲的起源，就要從上世紀初說起，由于當時中原大地洪澇災(zāi)害嚴重，加之匪患橫行，民不聊生，憶東北當家人的祖上為了避免戰(zhàn)亂攜全家老小來到了東北，落腳在了巴彥。宋家人在山東的時候是販賣調(diào)料的，到了東北人煙稀少之地以往的活計也無法在繼續(xù)養(yǎng)家糊口，一家人便用微薄的積蓄買了幾晌地，開始了耕種生活，由于一家人勤勞質(zhì)樸，日子也算過得去，雖然在這苦寒之地沒有什么樂趣，但至少免去了匪患戰(zhàn)亂之恐。有時候鄰居來串門子的時候也會做一份招待鄰居，每次鄰居們吃完都是贊不絕口，都問如何做的，一來二去很多人都過來討問這個肉是如何做的，當家主母也是不吝嗇全部告知，但由于其他人的調(diào)料食材有限，怎么也無法做出這個味道。當時鎮(zhèn)上有個飯館的老板聽說了此事，便要重金購買此方，被宋家人謝絕了，老板也是心誠之人，看宋家人不賣此方，便請宋家主母來廚房做工，只做這肉，因宋家主母一直把肉密封在壇子里，后起名為“壇肉” 一來二去宋家主母也在廚房學(xué)到不少其他菜的做法，年紀大了后便不再去幫廚了，主母又將這秘方傳給了自己的兒子，兒子是個有心勁的人，沒有再去幫廚，而是自己在街邊支了一個攤子自己經(jīng)營起了壇肉來，經(jīng)過幾輩人的傳承，便有了今天的憶東北壇肉。

在歷史的不斷變遷中，憶東北當家人一直恪守著祖上立下規(guī)矩“自己不吃的東西絕對不賣給別人”2017年，憶東北壇肉傳承人為將憶東北壇肉發(fā)揚光大，并傳承下去，用傳統(tǒng)烹飪技法加全新經(jīng)營模式，將東北美食文化完美傳承并發(fā)揚光大!

憶東北砂煲加盟優(yōu)勢
1.專業(yè)廚師團隊研發(fā)菜品，美食口味有保障
憶東北砂煲所有菜品均由專業(yè)廚師團隊研發(fā)，經(jīng)過上百次口味試驗，每款產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中均為頂級，嚴格執(zhí)行各類食材及調(diào)料科學(xué)配比，量化產(chǎn)品配方，實現(xiàn)流水線標準化加工制作，并在不同環(huán)境不同階段，研發(fā)新菜式進行產(chǎn)品線替充。
2.中央廚房核心食材統(tǒng)一平價配送，品質(zhì)口味有保障
為確保品質(zhì)、口感達到最佳，核心食材及成品由憶東北砂煲中央廚房統(tǒng)一平價配送，每日根據(jù)店面訂單定制，大品牌原料簽約統(tǒng)采供應(yīng)，品質(zhì)、價格、口味有保障。
3.專業(yè)團隊跟蹤服務(wù)，店面運營有保障
從達成合作開始，憶東北砂煲加盟總部全程跟蹤，從選址到裝修、人員培訓(xùn)等，直至順利開店，開店后，持續(xù)提供店面運營管理服務(wù)。
4.菜品設(shè)定簡單易操作，不用廚師有保障

標準、簡易的菜品設(shè)定方式，簡單易操作，無需任何烹飪經(jīng)驗，使每一個服務(wù)人員都能成為美食大廚，省去雇傭廚師的高額費用。

憶東北砂煲加盟流程
1、意向咨詢：投資者以電話或在下方留言進行咨詢，憶東北砂煲加盟總部予以回訪。
2、填寫申請：填寫加盟意向表，提交到總部。
3、索取資料：意向客戶向公司索取相關(guān)加盟事宜。
4、確定資質(zhì)：評估加盟商資質(zhì)合格后，繳納誠意金。
5、市場考察：考察憶東北砂煲運營情況，考察加盟商選址情況。
6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關(guān)費用。
7、店面裝修：設(shè)計圖樣，裝修店面。
8、開業(yè)準備：憶東北砂煲加盟總部對店員培訓(xùn)，實施貨品配置。
9、開業(yè)經(jīng)營：開業(yè)，經(jīng)營維護。