鱘龍記酸菜魚以正宗地道的酸菜和原生態(tài)黑魚秘制而成，引領(lǐng)烹魚美味之潮流吃魚源遠(yuǎn)流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風(fēng)味各異，一直以特有的形式在超越與發(fā)展，在目前餐飲行業(yè)當(dāng)中都有非常大的影響力，無論在城市鄉(xiāng)間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

而今的消費(fèi)者，對(duì)酸菜魚已經(jīng)有了更新的認(rèn)識(shí)和要求。從80年代的“口食”，90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲(聽聲音)，法(做法)，量(份量)質(zhì)(質(zhì)量)、數(shù)(點(diǎn)菜量)的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度為了迎合并滿足市場(chǎng)消費(fèi)者的潛在需求，一些有遠(yuǎn)見的酸菜魚餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相結(jié)合，創(chuàng)新推出新派酸菜魚，一種能喝湯的酸菜魚!選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的酸菜魚，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。

鱘龍記酸菜魚市場(chǎng)分析：

近年來越來越多的投資者對(duì)鱘龍記酸菜魚項(xiàng)目感興趣，短時(shí)間內(nèi)鱘龍記酸菜魚加盟店就遍布國內(nèi)很多加盟城市。鱘龍記酸菜魚味道鮮美，各種味道搭配正合適，讓食客食欲大開，肉質(zhì)鮮嫩，口感如想像中的一樣嫩滑爽口，非常入味。同時(shí)鱘龍記酸菜魚進(jìn)行創(chuàng)新，用這酸菜魚的湯當(dāng)火鍋底，配上切得薄薄的魚片，別有另一番風(fēng)味。

鱘龍記酸菜魚加盟項(xiàng)目的的開店地址都是靈活的，不管是商業(yè)街、小吃街、還是大學(xué)城，每一家鱘龍記酸菜魚加盟店，都經(jīng)過精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)化分析，店面人氣滿滿。