冰鎮(zhèn)麻辣燙品牌運(yùn)營中心“冰鎮(zhèn)麻辣燙”于2015年夏季推出，天氣炎熱時(shí)，一天最多賣出了200份。研發(fā)者談到，“冰鎮(zhèn)麻辣燙”兼顧了“麻辣”與“涼爽”，和重慶夏天非常配。記者在試吃后發(fā)現(xiàn)，雖然“冰鎮(zhèn)麻辣燙”經(jīng)過急速降溫，但并沒有影響麻辣燙原本的味道。  其中冰鎮(zhèn)麻辣燙是一種麻辣燙與一般麻辣燙不同的是，“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的菜品經(jīng)紅湯燙熟起鍋后，在調(diào)味時(shí)會加入薏仁、橘皮等特制而成的冰沙拌勻，裝盤后再覆蓋一層冰沙，將麻辣燙完全冷卻，即可食用。工作人員稱冰沙是用熬的湯料急凍后敲碎做的，吃完不會拉肚子，冰鎮(zhèn)的還可節(jié)省同學(xué)們的用餐時(shí)間，夏天吃還可以解暑，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到冰火兩重天的意境。

     在炎熱的夏季，吃冰鎮(zhèn)麻辣燙，感受到的不再是炎熱，而是一股清流，所以，冰鎮(zhèn)麻辣燙的市場火熱，前景可觀?，F(xiàn)如今，我們所身處環(huán)境是一個(gè)變革的時(shí)代，而這一種變革是來源于消費(fèi)升級、人們對于消費(fèi)品品質(zhì)需求的提高，其次，是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展直接催動行業(yè)升級改造。比如不一樣 的特色火鍋、以及近期特別火的冰鎮(zhèn)麻辣燙，這些為其擴(kuò)展新的消費(fèi)場景，一步一步“潛入”年輕用戶群體日常生活中。

冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟支持
    火鍋與餐飲策劃專家劉可表示，這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”看似“黑暗料理”，但只要食客接受，都應(yīng)該算作一種創(chuàng)新，“還有點(diǎn)兒冰火兩重天的意境。店內(nèi)以火鍋串串冰鎮(zhèn)麻辣燙為主，還有多款特色小吃可供品嘗，環(huán)境懷舊亦不失溫暖，讓您在溫馨舒適的環(huán)境享受美味串串香火鍋，其創(chuàng)新的用餐模式也廣受好評，憑借大眾消費(fèi)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，吸引了眾多食客前來品嘗，也得到了當(dāng)?shù)乇姸嗝朗趁襟w的強(qiáng)烈推薦。

    冰鎮(zhèn)麻辣燙為了確保店面視覺系統(tǒng)基本統(tǒng)一，總部為連鎖店提供了一套成熟的營建支持系統(tǒng)，指導(dǎo)選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗(yàn)收等。營運(yùn)部在連鎖店試營業(yè)前15天左右，派支持小組到連鎖店給予專業(yè)的開店全面輔導(dǎo)。冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟總部會根據(jù)連鎖店籌備情況結(jié)合公司開設(shè)”管理培訓(xùn)班“的日期通知連鎖店派管理骨干來總部培訓(xùn)?！惫芾砼嘤?xùn)班“以理論為主，課題有：團(tuán)隊(duì)管理、單店管理技巧、單店財(cái)務(wù)管理、單店?duì)I銷、人事管理、前后場管理要點(diǎn)等。

冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟條件：
1.具有獨(dú)立的法人資格，要求公司化運(yùn)營;
2.具有強(qiáng)烈的品牌意識和發(fā)展眼光;
3.有良好的商業(yè)信譽(yù)，不怕苦，不怕累;
4.具有合作意愿和參與經(jīng)營管理能力
5.有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力;

6.高度認(rèn)同的冰鎮(zhèn)麻辣燙營銷理念，愿意與冰鎮(zhèn)麻辣燙共同快速成長并取得雙贏。

冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟流程：
1、咨詢了解。撥打冰鎮(zhèn)麻辣燙總部加盟電話或登錄官網(wǎng)進(jìn)行咨詢了解。
2、實(shí)地考察。初步了解項(xiàng)目之后，然后預(yù)約到冰鎮(zhèn)麻辣燙公司總部實(shí)地考察。
3、填寫申請。實(shí)地考察后，若對冰鎮(zhèn)麻辣燙品牌各項(xiàng)情況都比較滿意，確定要加盟的投資者，填寫《加盟申請表》，向冰鎮(zhèn)麻辣燙總部提出加盟申請。
4、簽訂合同。加盟商提供基本信息資料待冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟總部核實(shí)，基本信息準(zhǔn)確并前期加盟協(xié)議。
5、商鋪確認(rèn)。確定開店位置、面積，在總部指導(dǎo)下，最終確定選址方案。
6、設(shè)計(jì)裝潢。店面統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝潢，總部監(jiān)督指導(dǎo)施工，之后進(jìn)行驗(yàn)收。
7、人員培訓(xùn)。根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到公司接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開業(yè)計(jì)劃。冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟總部協(xié)助制定宣傳方案和開業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開業(yè)籌備工作。
9、隆重開業(yè)。選擇吉日隆重開業(yè)，吸引消費(fèi)者的目光，為冰鎮(zhèn)麻辣燙加盟店后續(xù)的經(jīng)營積攢人氣。