陜西茶馬遺風(fēng)餐飲文化有限公司又名中國(guó)藏式秘汁烤魚(yú)餐飲管理有限公司，公司研發(fā)人員獨(dú)辟溪徑歷經(jīng)三年踏遍茶馬古道的奇山異水感悟傣族、栗栗族，藏族、等少數(shù)民族風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣創(chuàng)立了全國(guó)首家茶馬古道文化主題餐廳。公司通過(guò)近十年的發(fā)展，在全國(guó)十幾個(gè)省份幾十個(gè)大中城市開(kāi)設(shè)了上百家加盟店。

     藏式秘汁烤魚(yú)在古道千百年的流傳過(guò)程中，充分借鑒了康定藏菜和川味火鍋的特色，用料講究，工藝精湛。其絕妙之處在于工藝。“秘汁烤魚(yú)”雖然名中帶烤，卻與傳統(tǒng)的烤魚(yú)做法有著明顯不同，魚(yú)是活魚(yú)現(xiàn)殺保持鮮味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后燉”的全國(guó)首創(chuàng)的創(chuàng)新做法，融合了燉烤兩種工藝的精華。魚(yú)烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地滲入魚(yú)肉中，使人百吃不厭。中國(guó)藏式秘汁烤魚(yú)餐飲管理有限公司致力于中式特色餐飲的好、研發(fā)和推廣，為加盟商提供統(tǒng)一運(yùn)作管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營(yíng)銷(xiāo)推廣、產(chǎn)品配方等，弘揚(yáng)中國(guó)特色美食，攜手創(chuàng)業(yè)者互利共贏。

     藏式秘汁烤魚(yú)“秘汁”用料出神入化，由四十余種中草藥和調(diào)味品配制而成，待料熟后，色澤鮮亮，香氣撲鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理運(yùn)用。既可醒脾開(kāi)胃，益氣消積，又能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，美容養(yǎng)顏，從而起到飲食保健的功效！

     藏式秘汁烤魚(yú)為了滿足客戶需要，在吃魚(yú)的同時(shí)，加入新鮮的蔬菜、豆制品、面條一同享用，其風(fēng)格別具特色，自成一家?！懊刂爵~(yú)”在“第五屆中國(guó)美食節(jié)”上于參賽的全國(guó)數(shù)百家餐飲名企的若干參賽樣品中脫穎而出，一舉摘得“四川名菜”稱號(hào)。并多次榮獲世界烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界烹飪大賽”金獎(jiǎng)殊榮，成為風(fēng)靡全國(guó)的特色美食！