四川省壹斗膳餐飲管理有限責任公司創(chuàng)立的壹斗膳火鍋是四川火鍋的新興品牌，由幾位十余年火鍋經(jīng)驗的東郊餐飲人創(chuàng)立，以濃郁轟鳴的后工業(yè)文化為背景，嚴謹制作的菜品和用于創(chuàng)新的體驗式消費經(jīng)營，贏得了成都東郊時刻的青睞。壹斗膳火鍋吸取工業(yè)生產(chǎn)線一絲不茍的態(tài)度和成都東郊記憶的民風，以現(xiàn)代手法，整合、營造出紅墻細木別具特色的后工業(yè)文化氛圍。收藏往昔美好，追憶逝水流年，凸顯出更具時代特色的就餐空間。

    中國人愛吃，但并不是盲目的消費，品質(zhì)不夠完美的店面，連個蒼蠅都沒有，這就是現(xiàn)實。巴蜀壹斗膳火鍋，真材實料，麻辣烹調(diào)，新鮮菜新鮮燙，8大養(yǎng)生鍋底，自研多味醬料，囊括各路吃貨。不重經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)，技術(shù)好學易懂，料包送，簡流程，開啟火鍋加盟新市場。傳統(tǒng)的火鍋、傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已經(jīng)讓市場覺得“太熟悉”而沒有“新意”。消費者在某種程度上表現(xiàn)出“味覺疲勞”，對大多數(shù)火鍋的味道及感受幾乎差不多，無外乎只是火鍋的“標簽名”及貼法不一樣。于是巴蜀·壹斗膳為順應餐飲趨勢而捷足先登。融合傳統(tǒng)，現(xiàn)代演繹，巴蜀·壹斗膳火鍋以一種新鮮、靈活、現(xiàn)代的形象展呈給消費者，以打造百姓品質(zhì)生活為己任，著力給消費者塑造一個輕松自在、物有所值、個性張揚、現(xiàn)代潮流的消費印象，在巴蜀·壹斗膳品嘗的就是一種時尚品質(zhì)生活方式。

     老成都的傳統(tǒng)火鍋涮肉，鮮牛肉挑筋后留用鮮雞蛋、辣椒、花椒和傳統(tǒng)辣油攪拌上勁，腌制4小時方才入味，麻辣勁道，不加任何嫩肉粉及化學添加劑。來巴蜀壹斗膳火鍋店，下鍋后涮30秒牛肉打彎變色為止，或者煮1分鐘口感更佳（適牛油油麻辣鍋）。

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