“徽鄉(xiāng)雞”快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，每一道程序都有嚴(yán)格要求，選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，品牌有保障的佐料，這樣才能保證做出來的米飯清香撲鼻，菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食能讓消費(fèi)者心情愉悅，留戀往返，自然能受到廣大消費(fèi)者的推崇，相信“徽鄉(xiāng)雞”快餐在堅持不斷創(chuàng)新的同時，也能給廣大消費(fèi)者更多更好的體驗。

安徽百利徽鄉(xiāng)雞餐飲服務(wù)有限公司成立于2015年，在全國中式快餐行業(yè)率先采用先建中央廚房后開店的模式，在企業(yè)成立之初便投入數(shù)千萬元建立了現(xiàn)代化的中央廚房，開發(fā)出二十多道具有傳統(tǒng)風(fēng)味的創(chuàng)新徽菜品種，解決了中餐尤其是徽菜“標(biāo)準(zhǔn)化”的難題。探索出中式徽菜快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中式快餐尤其是徽菜快餐“工廠化生產(chǎn)”,“無需廚師”、“千店同品質(zhì)，同菜同口味”的夙愿。

徽鄉(xiāng)雞創(chuàng)建了中式徽菜快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系：菜品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作流程標(biāo)準(zhǔn)化。在菜品品質(zhì)、店面服務(wù)、就餐環(huán)境三個方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。徽鄉(xiāng)雞已經(jīng)全面通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認(rèn)證；在2016年，徽鄉(xiāng)雞通過了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

徽鄉(xiāng)雞始終以“弘揚(yáng)徽菜文化、創(chuàng)新中式餐飲”為使命，以“讓人們就餐更方便、快捷、高效！讓徽菜美食更綠色、安全、健康！”為宗旨，始終秉承“共創(chuàng)、共擔(dān)、共贏、共享”的核心價值觀和“專業(yè)、細(xì)致、貼心、溫暖”的服務(wù)理念，致力于創(chuàng)新徽菜的開發(fā)、生產(chǎn)、服務(wù)與推廣，是中式創(chuàng)新徽菜快餐連鎖的領(lǐng)導(dǎo)品牌！在合作代理方面，徽鄉(xiāng)雞更是在中式快餐連鎖激烈的市場競爭中另辟蹊徑，找到了突破口！以40到80平米的小型社區(qū)店為主要發(fā)展方向，更靈活快速的搶占市場！解決了標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店店面選址困難的尷尬境況。代理徽鄉(xiāng)雞，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢?。?！

明朝開國皇帝朱元璋，從小家境貧寒，常年食不裹腹，衣不濟(jì)身。一年天鬧大旱，赤地千里，餓殍橫野。為活命，父親把朱元璋送進(jìn)廟堂當(dāng)了和尚，以此混口飯吃，保全性命。誰知寺廟里和尚等級森嚴(yán)，幼小的朱元璋除了干活的份兒，仍是受饑挨餓，只好到寺外化緣維生。大災(zāi)之年何緣好化?朱元璋從鳳陽的皇覺寺一路化緣來到南直隸徽州府境內(nèi)，一連三日粒米未進(jìn)，餓得朱元璋饑腸轆轆，舉步艱難，目飛金花。一農(nóng)家老婆婆見朱元璋已餓得廋骨伶仃，奄奄一息，憐憫之心油然而生，于是把給坐月子的兒媳熬的雞湯盛了一碗給朱元璋喝。朱元璋喝完雞湯之后，頓覺神清氣爽，回味無窮！

朱元璋做了皇帝后，一日到徽州府巡查，忽然想起當(dāng)年給自己老母雞湯喝的那位老婆婆，于是讓人把她找來，為表達(dá)當(dāng)年“一碗雞湯”的恩情，朱元璋賞老婆婆兩間沿街店鋪，黃金百兩，然后說道：你做的雞湯這么好吃，不如開一家飯館，貼補(bǔ)家用。因為做湯用的雞是徽州當(dāng)?shù)剜l(xiāng)下農(nóng)夫自己養(yǎng)的雞，飯館名號就叫“徽鄉(xiāng)雞”，于是龍筆一揮，題了“徽鄉(xiāng)雞”三個字。一個月之后，帶著傳奇色彩的“徽鄉(xiāng)雞”特色飯館在徽州府開張營業(yè)，生意特別紅火！幾乎天天爆滿！“徽鄉(xiāng)雞”品牌從此傳承下來，并一直流傳至今！

2015年，安徽百利徽鄉(xiāng)雞餐飲服務(wù)有限公司創(chuàng)始人郭仙先生發(fā)掘了“徽鄉(xiāng)雞”這一歷史品牌，并注冊成商標(biāo)！“徽鄉(xiāng)雞”在傳承歷史精髓的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣大膽創(chuàng)新，店面設(shè)計和裝修采用現(xiàn)代時尚的風(fēng)格和元素，確保就餐環(huán)境舒適！消滅單店廚房，確保用餐方便快捷！菜品全部采用中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化制作，確保菜品安全衛(wèi)生！“徽鄉(xiāng)雞”這一古老而傳奇的歷史品牌正在新“徽鄉(xiāng)雞”人的辛勤耕耘下，煥發(fā)新的生命力，散發(fā)出新時代的熠熠光輝?。?！