青和知味小鍋米線主打的清淡口味，受到了偏愛淡口味吃貨的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜愛，而重口味人群也能兼顧到。隨著品牌被越來越多的人熟知，也為了讓品牌更加貼合“青春”的基調(diào)，他們還推出了雙皮奶、芒果布丁等甜點。云南青和餐飲管理有限公司成立于2015年，唐際程是“青和”掌門人。對于他的名字，很多人不陌生。“唐會小黃牛帶皮牛肉米線”、“路小串”均為他一手創(chuàng)建的品牌。目前，公司麾下的3大品牌“青和”、“唐會”、“路小串”都備受食客歡迎。各具特色的品牌的主打產(chǎn)品都傾注了心血。青和知味小鍋米線，不僅擁有了以上所有小鍋米線所具備的特質(zhì)。掌柜唐際程還做了更加人性化的調(diào)整：就是推出“清淡口味”。在錚亮的銅鍋中加入高湯，待水沸騰滋滋作響后放入韭菜和薄荷，一塊番茄，4顆豆腐丸子，再加一點點豆芽，沒有一丁點辣椒，沒有一滴醬油，整鍋米線煮得像清湯三鮮。

     “青春和你在一起”的思路，成就了“青和”小鍋米線這個品牌。青和，處處洋溢著青春的氣息，你正當年輕，走進去會如魚得水般心有靈犀。你不再年輕，走進去會重拾青春的記憶倍感溫馨。一個小鍋米線店的環(huán)境時尚而簡潔，身處其中，吹著熱氣吃著鮮美滾燙的小鍋米線，自然有了青春熱血沸騰的感受。在寬敞的開放式大廚房里，你還可以看見每一個員工身著整潔的工作服，帶來微笑服務。

     云南青和餐飲管理有限公司青和知味小鍋米線，取意“青春和你在一起”，在昆明已遍地開花。清淡濃烈都可兼具一碗完美的小鍋米線必須具備以下元素：第一：湯。筒子骨24小時文火熬制，經(jīng)過歷練的湯水呈現(xiàn)乳白色，香氣撲鼻，便是最佳;第二：米線。必須口感勁道又滑膩香糯;第三：油辣子。那是小鍋米線的點睛之筆，上好的油辣子只需要放一點點便起到調(diào)味的功效。第四：鮮肉。吃貨都知道小鍋米線里面，必須是鮮肉增味，而鮮肉的品質(zhì)也大大決定了這碗米線是否鮮味十足;第五：火候。煮小鍋米線要猛火，湯滾、放肉、加料、攪拌、起鍋，一氣呵成。

青和知味小鍋米線加盟優(yōu)勢
公司總部的工業(yè)化生產(chǎn)及統(tǒng)一訂制，門店內(nèi)的設備等，都可以更便宜地買進。
獨自創(chuàng)業(yè)，只有孤軍奮戰(zhàn)來應對競爭對手，加盟店則有公司總部做為后盾并進行支援。
加盟店的成功，就是公司總部的成功，是公司總部樂見其成的。公司總部對業(yè)績好的加盟店，給予獎勵。
由于公司總部擁有成熟完備的連鎖系統(tǒng)、商標、管理、營運模式等可直接利用，相比獨自創(chuàng)業(yè)節(jié)省更多時間、精力、財力。

公司總部會持續(xù)不斷研發(fā)有特色、高附加值的新商品和新服務，以差別化來領先競爭對手。加盟店擁有隨時享受新產(chǎn)品、新服務的優(yōu)勢。

青和知味小鍋米線加盟培訓內(nèi)容：
①青和知味小鍋米線材料與工具設備的認識;
②青和知味小鍋米線的手工制作與處理方法;
③青和知味小鍋米線的配方和制作技巧;
④如何炒制底料;

⑤根據(jù)加盟商情況，進行一對一指導，主要是針對每位加盟商對技能的掌握水平;

⑥詳細的青和知味小鍋米線做法講解;
⑦配菜的處理方法與擺盤技巧;
⑧小吃店開店技巧培訓。