投資金額
1-3 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：餐飲美食>鍋貼
發(fā)展模式：區(qū)域代理、單店特許、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品：
據(jù)傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進來大氣不敢出。這時太祖幾天也沒好生進補，此時香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個。后問這叫什么名子，御廚一時答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說那就叫鍋貼吧。正月庚午十一太祖到迎春苑宴會射箭，宴請大臣時讓御廚做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們從口味到外形加以改進，眾臣食后倍加贊賞。后來這道鍋貼從宮中傳到了民間，又經(jīng)過歷代廚師們的不斷研究和改進，終成為今天的鍋貼。
劈柴院的鍋貼水分不是很多，油分挺大，建議還是要配著臘八蒜和醋吃比較解膩。三鮮餡是店內(nèi)普通和便宜的，也是客人喜歡的一種。鍋貼外焦里嫩，賣相很好，味道也不差。
在劈柴院鍋貼店里，有好吃的鍋貼，美味的餛飩，還有可口的各類小菜，滿足男女老少的消費需求。公司自成立以來，就不斷創(chuàng)新，帶給大眾各式各樣的小吃美食，深受喜愛。除了種類多元這個特色之外，營養(yǎng)豐富也是其優(yōu)點，有專業(yè)的營養(yǎng)師和養(yǎng)生專家調(diào)制而成，香味獨特，還很健康。劈柴院鍋貼可以為人們提供更多的食品，提供更加有力的合作項目。劈柴院加盟，經(jīng)營合作保障多。
劈柴院鍋貼食在傳承傳統(tǒng)鍋貼的制作工藝的基礎(chǔ)上，吸收借鑒現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論和現(xiàn)代化制作工藝，精心研發(fā)，博采眾長，經(jīng)過密制調(diào)配，研制出具有特色。關(guān)于鍋貼，曾有一個傳說。相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃[查看詳情]
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