山東厚道餐飲管理有限公司隸屬于北京大型餐飲集團(tuán)，成立于2009年，是目前本土發(fā)展最快的餐飲連鎖企業(yè)。2015年2月，集團(tuán)在上海股權(quán)托管交易中心掛牌，股票代碼：203789。自集團(tuán)創(chuàng)建以來，以規(guī)范優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成功在京、滬、魯、蘇、浙、粵、津、川、鄂、湘等全國(guó)16個(gè)省41個(gè)市級(jí)以上城市開設(shè)連鎖餐廳7000多家。集團(tuán)總部占地面積2萬多平，員工3000余人。投入1000多萬引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的廚房設(shè)備，打造了一所占地面積5000多平米的“5D智能培訓(xùn)研發(fā)基地”，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的大型餐飲連鎖服務(wù)公司。不背鍋小火鍋，改變了傳統(tǒng)火鍋的就餐形式，提倡健康衛(wèi)生的一人一鍋，每個(gè)人可以根據(jù)自己的口味來選擇鍋底和食材，而不用再考慮其他因素。如今，人們已經(jīng)養(yǎng)成衛(wèi)生飲食的習(xí)慣，小火鍋前景很樂觀！不背鍋小火鍋特有的儲(chǔ)存和加工工藝，新鮮蔬菜仿佛剛從地里摘出來的，嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材，看得見的綠色，嘗得出的新鮮。
     不背鍋小火鍋以“正宗”口味為基礎(chǔ)研發(fā)專職與選材選料的雙重用心確?；镜目谖冻恋砭脑O(shè)計(jì)的產(chǎn)品體系幫助每一個(gè)店面實(shí)現(xiàn)自己的產(chǎn)品。不背鍋小火鍋擁有牛油鍋，菌菇鍋，骨湯鍋等滿足顧客需求。并為當(dāng)代年輕人、白領(lǐng)時(shí)尚人群、提供活潑年輕，帶時(shí)尚感火鍋產(chǎn)品可以帶走的的美味火鍋產(chǎn)品我們認(rèn)為，求品質(zhì)不需有壓力要求實(shí)惠亦無須將就。

      習(xí)慣于點(diǎn)外賣的年輕一族經(jīng)常會(huì)設(shè)想，如果小火鍋能做成外賣叫到家里吃，那簡(jiǎn)直幸福的不要不要的了。用完即扔，杜絕回收再利用源頭上保證食材的衛(wèi)生安全真正做到看得見的健康食材吃踏實(shí)的健康品質(zhì)。相較于傳統(tǒng)火鍋店，店面形態(tài)豐富成本可控，創(chuàng)業(yè)店型、標(biāo)準(zhǔn)店型、旗艦店型、自由開店，任選店型降低成本，啟動(dòng)快創(chuàng)收快，快速走上創(chuàng)業(yè)之路。

     一個(gè)人吃，可以!小友相聚，可以!外賣回家，可以!加班餐，可以!現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快聚餐時(shí)間碎片化也越來越顯著。時(shí)代在改變，但吃火鍋時(shí)帶給人的幸福感卻依舊?！安槐冲佉淮涡孕』疱仭辈惋?零售的新餐飲模式出現(xiàn)找到現(xiàn)代人單人就餐與小友聚餐的平衡點(diǎn)。廣泛的就餐場(chǎng)景與便捷的火鍋形式，使不背鍋-一次性小火鍋具有迷人的魅力?？旖?，方便，實(shí)惠，一經(jīng)推出就已收貨大批粉絲。

不背鍋小火鍋加盟支持：
選址支持：籌建經(jīng)理親自前赴合作伙伴所在城市從選址到建店提供全程指導(dǎo)。
配送支持：中央廚房與3000平中央倉庫簡(jiǎn)單完成從研發(fā)到采購從初加工到配送各地的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

媒體廣告支持：如有廣告投放需要總部媒體廣告投放經(jīng)理也將全程配合確保廣告效果有效。

品牌支持：享受塞納印象與不背鍋小火鍋品牌帶來的人氣與創(chuàng)收并在寨納品牌的大旗下享受整體廣告所帶來的客源。
運(yùn)營(yíng)支持：資深運(yùn)營(yíng)經(jīng)理手把手指導(dǎo)店面日常運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，確?！靶率掷稀笨梢院?jiǎn)單上手實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。
設(shè)計(jì)支持：品牌設(shè)計(jì)師、平面設(shè)計(jì)師空間設(shè)計(jì)師聯(lián)合打造不背鍋一次性小火鍋的視覺效果并根據(jù)每家合作店的實(shí)際情況進(jìn)行優(yōu)化。
新品技術(shù)升級(jí)：產(chǎn)品好吃就可以一勞永逸?不，我們的研發(fā)平均從業(yè)12年的大廚日夜不停打造新款確保每個(gè)合作伙伴的食客可以吃的好吃的多，吃了還會(huì)來。
營(yíng)銷支持：開店時(shí)起運(yùn)營(yíng)經(jīng)理即聯(lián)合公司策劃共同為合作伙伴打造開業(yè)活動(dòng)開業(yè)后，根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況不定期策劃每月活動(dòng)并提供相應(yīng)的營(yíng)銷支持。

區(qū)域保護(hù)：合同簽訂后區(qū)域保護(hù)政策即刻生效一定區(qū)域內(nèi)我們將保證品牌政策支持，技術(shù)政策支持，新品政策支持，做到區(qū)域范圍內(nèi)沒競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)區(qū)域操縱！

不背鍋小火鍋加盟市場(chǎng)分析：
據(jù)中國(guó)食品飲料網(wǎng)記者了解：近兩年受三公消費(fèi)等政策因素影響，我國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入深度調(diào)整期。

同時(shí)，根據(jù)《中國(guó)火鍋業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告濕示，2015年，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%，這是我國(guó)餐飲收入第一次突破3億元。這正是在親民、實(shí)惠、貼近百姓需求的大眾餐飲的帶動(dòng)下，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)逐步回暖的關(guān)鍵表現(xiàn)。

引人注意的是，在如此快速增長(zhǎng)的餐飲市場(chǎng)中，有一支貢獻(xiàn)重大的主力軍已脫穎而出，這正是獨(dú)占400億餐飲收入的火鍋業(yè)態(tài)。
2015年全年火鍋門店增長(zhǎng)率為21.58%，在參與調(diào)查的100家火鍋企業(yè)中，51家企業(yè)將現(xiàn)有店面的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)納入第二年的工作重點(diǎn);43家企業(yè)全年新開店5家以上;僅有6家企業(yè)沒有選擇新增店面。
火鍋行業(yè)紅紅火火，呈現(xiàn)高速爆發(fā)式增長(zhǎng)，也吸引了不少高端餐飲企業(yè)的目光。不過業(yè)內(nèi)人士表示，同質(zhì)化帶來的慘烈競(jìng)爭(zhēng)，要想在眾多品牌中脫穎而出，將迫使火鍋企業(yè)加速向著特色化、精細(xì)化的方向發(fā)展。