在北方，逢年過(guò)節(jié)家團(tuán)圓的時(shí)候，每家每戶都會(huì)煮上一簾熱騰騰的餃子，餃子已然成為了北方飲食文化中不可缺少的一部分，除此之外，頭伏餃子、冬至餃子也是我國(guó)傳承已久的美食文化?？梢哉f(shuō)，中國(guó)餃子文化博大精深，也一直深受國(guó)人的喜愛(ài)，尤其是寓意美好的元寶水餃更甚。上馬元寶水餃”一直堅(jiān)持手工制作，肚大、切餡、油膩少，“不用絞餡、拒絕太鮮、控制少油、菜肉均衡”四大特點(diǎn)，給顧客帶來(lái)安全、健康的美食享受。上馬元寶水餃，讓你體會(huì)到到的不僅僅是美味美食，更是一種濃濃情懷。
     “出門餃子，回家面”，這是中國(guó)北方的美食傳統(tǒng)和禮儀文化。家人遠(yuǎn)行或送客離去，都要請(qǐng)即將出行的人吃頓餃子，使親人心里溫暖踏實(shí)，也因餃子的外形像銀錁和元寶，借此希冀出門發(fā)財(cái)。 家人遠(yuǎn)歸或者有客登門，必定用面條接風(fēng)，俗稱“回家面”，以慶賀順利平安。
      濟(jì)南自古人杰地靈，1400年前，家住濟(jì)南歷城的隋唐大將秦瓊，身背雙锏，跨上黃驃馬，辭別母親定國(guó)平天下，臨行前，一定會(huì)有一碗熱騰騰的餃子。上馬遠(yuǎn)行，下馬到家，“上馬水餃，下馬面”，這憑添豪氣與情義的說(shuō)法正是由此而來(lái)!品嘗上馬元寶水餃，不僅僅是舌尖的感受，還有穿越古今的情義文化回味，更有對(duì)家的眷戀!
肚大
長(zhǎng)約6公分，重約30克。形似元寶，每粒水餃裝餡約19克，餡多才滿足。
切餡
肉還是切得好，顆顆水餃滿滿肉粒。降低對(duì)食物細(xì)胞膜的破壞，更營(yíng)養(yǎng)更健康。
油膩少

無(wú)添加不油膩，改變對(duì)餃子油膩的傳統(tǒng)印象，把餃子與清爽掛鉤，口感佳。

    上馬水餃不僅名字具有文化韻味，符合為家人送別的不舍與祝愿情懷，在工藝與味道上也做到了行業(yè)領(lǐng)先。上馬水餃主打元寶餃，其皮薄餡大，形狀肚大、圓滿，形似元寶味道更是無(wú)可挑剔。除此之外上馬水餃不采用絞餡，選擇切餡工藝，更好的保證餃子餡的鮮美味道與營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，上馬水餃在提供美味的同時(shí)也提倡健康飲食，控制菜肉比例與油量，不油膩、無(wú)添加，讓人吃著舒服放心。

     上馬水餃店自第一家營(yíng)業(yè)開(kāi)始至今已開(kāi)設(shè)十二家門店，分別是在濟(jì)南的明湖廣場(chǎng)店、開(kāi)元廣場(chǎng)店、館驛街店、道德街店、世購(gòu)店、丁豪廣場(chǎng)店、幸福街店、漢峪金谷店、省立醫(yī)院店、濱河明珠店、泰府廣場(chǎng)店和聊城店。而上馬水餃的快速發(fā)展，與其“厚道山東人、厚道元寶餃”的觀念是密不可分的，上馬水餃主營(yíng)的現(xiàn)包水餃，采用的是最傳統(tǒng)的元寶餃，而擯棄了時(shí)下流行的一字餃，就是希望能夠保持“上馬水餃”這一傳統(tǒng)美食中寓意即將遠(yuǎn)行的人能夠發(fā)財(cái)?shù)拿篮迷⒁?，又能保證有更多的餡料填充到餃子中，獲得更好的口感。即便這意味著需要的原材料更多，成本更高，而且包餃子時(shí)更為麻煩，但上馬水餃依然堅(jiān)持這么做。因?yàn)樯像R水餃深信，好產(chǎn)品自己會(huì)說(shuō)話，只有做好核心產(chǎn)品，才能真正成為食客們滿意的美食品牌。

上馬水餃加盟優(yōu)勢(shì)
食材選擇考究嚴(yán)格、營(yíng)養(yǎng)搭配全面均衡

上馬水餃店有蝦仁素三鮮、上馬素八珍、韭菜切肉、茴香切肉、芹菜切肉、鲅魚水餃、牛肉大蔥7種餡的水餃，不僅味道鮮美，而且能夠保證飲食的豐富營(yíng)養(yǎng)。每一種水餃的原材料都是當(dāng)日新鮮采購(gòu)，統(tǒng)一配送，從源頭上確保了食材的新鮮安全。在餃子餡料的搭配上，上馬水餃也是做足了功夫，葷素搭配、低脂肪、多維生素、油膩少，完美解決了現(xiàn)代人攝入脂肪過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)元素不足的問(wèn)題，為大家?guī)?lái)了更營(yíng)養(yǎng)均衡的美食。

厚道經(jīng)營(yíng)，每一顆餃子都是滿滿誠(chéng)意

“厚道山東人，厚道元寶餃”是上馬水餃的經(jīng)營(yíng)理念，這一點(diǎn)，從上馬水餃的水餃形狀可見(jiàn)一斑。為保證將更多的餡料填充到水餃中，濟(jì)南上馬水餃摒棄了時(shí)下流行的一字餃，采用了元寶餃外形，肚大、餡多，不僅體現(xiàn)了其宣傳的“厚道”二字，同時(shí)也保證了水餃的口味和質(zhì)量。

創(chuàng)新理念，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)確保品質(zhì)口感統(tǒng)一
上馬每一顆水餃的形狀、重量、填餡等都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，講究的是“肚大、切餡、油膩少”。每顆水餃長(zhǎng)約6公分，重約30克，形似元寶，裝餡多達(dá)19克，餡料均采用切餡工藝，規(guī)避了絞餡食材營(yíng)養(yǎng)流失問(wèn)題，讓食客們吃得健康、吃得美味。上馬水餃一直堅(jiān)守切餡特色“煮餃”，品質(zhì)經(jīng)營(yíng)，滿足現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、對(duì)味道的新需求，豐富著百姓們的餐飲文化。