重慶老九園餐飲管理有限公司是重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司旗下子公司，是渝中區(qū)人民政府批準成立的區(qū)屬國有獨資商業(yè)企業(yè)，2007年1月由重慶市渝中區(qū)原國有企業(yè)“重慶小洞天飲食（集團）有限責任公司”、“重慶市渝中區(qū)食品總公司”、“重慶大同百貨有限公司”改制重組而成。公司內(nèi)設(shè)8個職能部門，現(xiàn)有飲食、食品大同等2個分公司；有重慶小濱樓餐飲文化有限公司、重慶梧桐子商業(yè)經(jīng)營管理有限公司、重慶丘二館餐飲管理有限公司、重慶吳抄手餐飲有限公司等7個全資或控股子公司；有重慶老九園餐飲管理有限公司、重慶一四一餐飲文化有限公司等7個關(guān)聯(lián)公司；有27個老字號連鎖經(jīng)營門店，經(jīng)營面積近2萬平方米。
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    （現(xiàn)在的較場口得意廣場輕軌通風口前）有一家叫“九園”的小吃店開張了，老板叫蘇澤九，內(nèi)江人氏，原為孫中山革命軍喻畢威部的參謀長，后退伍，由開書畫店的公孫長治資助兩千個大洋開辦餐館，他的包子選料絕對上乘。九園包子的做法簡單，輕松易學(xué)，它立足于中國的傳統(tǒng)文化，以三國歷史為背景，打造具有文化內(nèi)涵的包子品牌加上具備大眾市場的包子產(chǎn)品，勢必在現(xiàn)在的市場上爭得自己的一席之地。九園包子的做法簡單，輕松易學(xué)，它的精髓進行了深入的發(fā)掘與組合，市面上絕無僅有。

    “九園包子”起源于重慶，是全國知名小吃品牌之一，始創(chuàng)于上世紀30年代，擁有中華名小吃，中國十大包子名店、中國特色包子、重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及重慶老字號等榮譽。遙記得2011年，“九園包子“借著九園蒸味館開業(yè)之時，引發(fā)了多少老重慶人兒時的記憶：”九園包子，我們小時候吃過的味道“，而名噪一時。5年時光過去，九園包子面對現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲“時代，多少顯得有些跟不上時代。加之自己的產(chǎn)品定位不明，門店僅僅一家，產(chǎn)品的搭配單薄，越來越難以做成一個大眾樂意消費的”老字號“了。

九園包子加盟品牌故事：

   九園是“老重慶”耳熟能詳小吃店，提起九園包子的味道，讓人舌下生津，九園包子店背后的故事卻鮮為人知。民國時期的 1931 年，在重慶城魚市街（現(xiàn)在的較場口得意廣場輕軌通風口前）有一家叫“九園”的小吃店開張了，老板叫蘇澤九，內(nèi)江人氏。蘇原為孫中山革命軍喻畢威部的參謀長，后退伍，由開書畫店的公孫長治資助 2000 個大洋開辦餐館，公孫長治以蘇澤九名字的第三字“九”為題材，取名“九園”。有期盼“長久”之意。據(jù)說公孫長治為九園題寫店招時，適值年三十深夜，當寫完店招最后一筆時，窗外初一的第一聲火炮剛好炸響，公孫笑曰：此乃大發(fā)之兆也。蘇澤九是個好吃狗，雖然什么東西都吃過，但對家鄉(xiāng)菜念念不忘，現(xiàn)在開館子了，請內(nèi)江廚師鄭均林主廚。鄭大廚深知在眾多的面食中，食客最喜歡的可能要數(shù)包子。于是以內(nèi)江名小吃“一品點心”為基礎(chǔ)制作出九園包子，博采眾長，在制皮、調(diào)味、做工上狠下功夫。

    為滿足消費者的不同需求，九園包子與眾不同。九園包子不以個出售，而是以客出售，一客兩個，甜咸各一，統(tǒng)稱“九園包子”。咸餡用帶皮豬寶肋肉、精瘦肉、干貝、金鉤、口蘑、加老姜、小蔥、甜醬精鹽、芝麻油、胡椒粉、味精、醬油、料酒等原輔料制成；甜餡則用豬板油、冰糖、蜜棗、蜜櫻桃、蜜瓜條、核桃仁、芝麻、白糖等原料制成，由于包子做工精細，其形美觀好看，其味鮮香適口，深受食客歡迎，蘇老板深懂經(jīng)營之道，他知道好東西要吃得欠，不要吃得厭，才能吊起食客的胃口，他的包子選料對上乘，現(xiàn)做現(xiàn)賣，每天只做 500 客，上午 10 點開門，售完為止，絕對不多做。一時間九園包子“洛陽紙貴”人們爭相品嘗。