中食昌記（北京）餐飲管理有限公司昌記燜鍋手撕醬骨“醬骨頭”是東北及華北地區(qū)常見的一道傳統(tǒng)名菜，根據(jù)食材的不同分為“醬脊骨”、“醬排骨”和“醬棒骨”。其香味撲鼻，肉質(zhì)嫩滑，愛不釋口。
公司采用民間古法工藝匠心而制，其味醬香、其色奪目、入口不膩、瘦而不柴，別有一番綿延回味，因此而得名“昌記·燜鍋手撕醬骨”?！搬u骨”一般采用燉煮方式，口感軟糯，多以堂食形式出現(xiàn)?！安洝F鍋手撕醬骨”源自傳統(tǒng)，產(chǎn)于現(xiàn)代;是為順應(yīng)潮流而推出的一款特色外帶美食。
為保證產(chǎn)品在各地市場的口味差異化，公司大膽選用源產(chǎn)自東南亞等地區(qū)的調(diào)味料，輔以中式傳統(tǒng)香辛調(diào)料，經(jīng)過近兩年的市場調(diào)研及口味改進(jìn)，形成了具有昌記特色的秘制料包;既滿足于發(fā)源地區(qū)口味又迎合了非常規(guī)消費(fèi)市場，是各地運(yùn)營、售賣的范本。
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贈(zèng)送技術(shù)培訓(xùn)手冊、項(xiàng)目技術(shù)操作培訓(xùn)、進(jìn)行實(shí)店培訓(xùn)、實(shí)店演練、實(shí)店考核，3-7天掌握核心技能，起步無憂。
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