成都市軒貨餐飲管理有限責(zé)任公司于2016年12月13日，成立于四川省成都市天府新區(qū)華陽(yáng)街道濱河路一段227-235號(hào)，注冊(cè)資本為500萬(wàn)人民幣。目前，我們公司主要經(jīng)營(yíng)軒貨小郡肝鮮牛肉串串香，旨在成立有特色的知名串串香企業(yè)。公司現(xiàn)有直營(yíng)門店二十余家，專業(yè)員工兩百余人，其中各層級(jí)服務(wù)人員一百六十余人，管理層四十余人。
軒貨小郡肝的優(yōu)勢(shì)在于：
1、一流的服務(wù)質(zhì)量和具有軒貨自身特色的小郡肝串串香，在行業(yè)內(nèi)成長(zhǎng)迅猛。在串串餐飲方面具有扎實(shí)的技術(shù)實(shí)力和先進(jìn)的應(yīng)用及管控經(jīng)驗(yàn)。
2、從食客的角度出發(fā)的集成策略，提供口味合適的鍋底、菜品以及一流的服務(wù)。
3、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和快速響應(yīng)能力。
“提供高品質(zhì)的菜品，提供高水平的服務(wù)，滿足客戶需求”是我們的質(zhì)量方針。
“口味超前，體驗(yàn)超越”是我們的研發(fā)目標(biāo)。
“高效、創(chuàng)新、奮進(jìn)、誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)”是我們的企業(yè)文化。
“愛崗、敬業(yè)、奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)”是我們的行為準(zhǔn)則。
一、麻辣小郡肝
小郡肝又名“雞胗”，有消食健胃之功效，民間常常用來做消食用！小郡肝在美食之都便被做成了串串香，是由雞胗切片制作而成。經(jīng)過處理腌制，加特制湯料煮熟而成。其味麻辣可口，脆爽無(wú)比。所以這小郡肝串串在成都甚是招人喜歡！成都儉讓小郡肝串串香在傳承傳統(tǒng)的小郡肝串串制做工藝的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)創(chuàng)新，獨(dú)添幾味秘制佐料，使得制做出來的麻辣小郡肝，麻的舒爽，香的噴鼻，回味無(wú)窮！
二、麻辣牛肉
麻辣牛肉是儉讓小郡肝串串香的一道特色菜品，麻辣牛肉經(jīng)過廚師精心研制，粒粒麻辣鮮香，抓起一把竹簽串好的牛肉在紅湯里一涮，擼下一串放進(jìn)嘴里，既有牛肉的嚼頭，又有甘脆爽口的口感 ，再加上麻辣的鮮香，其間美味，綿延悠長(zhǎng)。關(guān)于老媽牛肉有一段廣為流傳的故事：
三、包菜牛肉系列
選用牛大腿和后臀部肉筋少，肉質(zhì)嫩的肉，切薄片后用秘制香料腌制，然后包裹各種新鮮時(shí)蔬，如香菜，泡椒，金針菇，折耳根等，牛肉的嫩滑混合蔬菜的鮮香，讓消費(fèi)者欲罷不能。