重慶過三關火鍋餐飲管理有限責任公司是一家專門從事火鍋技術研發(fā)、火鍋底料生產及火鍋產品銷售、特許加盟，教學培訓為一體的綜合性餐飲管理企業(yè)，公司的創(chuàng)始人，已從事火鍋行業(yè)10余年，積累了火鍋行業(yè)豐富的理論和實踐經驗，同時聚集了一批有高學歷、高素質的餐飲業(yè)界精英管理人才，公司具有堅實的技術基礎、已成功運作加盟店的實戰(zhàn)經驗、成熟完善的管理體系、對市場充分的認知；公司旗下的過三關老火鍋已成為重慶市知名火鍋品牌，經過長期不懈努力，得到了社會各界的好評，成為重慶市火鍋協(xié)會會員單位，先后榮獲《重慶市放心火鍋》 《重慶最具影響力餐飲企業(yè)》 《全國綠色餐飲企業(yè)》等榮譽稱號
    公司以“做中國綠色、健康、安全、放心的火鍋”為企業(yè)責任；堅持以“夯實基礎、穩(wěn)步發(fā)展、合作共贏”為合作發(fā)展理念；把“制度標準化、程序嚴格化、流程清晰化、機制完善化”作為公司堅持一貫的管理理念；把“讓每一位顧客舒心、放心的吃火鍋，是我們最大的心愿。”作為公司奉行的服務理念。 公司期待與您進行真誠的合作，共同把重慶火鍋發(fā)揚光大。
   非常榮幸大家關注本公司，我謹代表公司全體同仁感謝大家對本公司的關注與支持。本人從20歲在重慶開始從事老火鍋行業(yè)，至今已在火鍋行業(yè)摸爬滾打了近30個年頭，我親眼見證了重慶火鍋的發(fā)展歷程。在重慶新派火鍋流行的前幾年，我作為一個資深的重慶老火鍋傳承人，反復思考何時才能把地地道道的重慶正宗老火鍋傳遍全國，走向世界，讓世人品嘗到重慶老火鍋的經典，感受到重慶老火鍋文化的魅力。在這樣的迫切下，我創(chuàng)建了過三關老火鍋，意在傳承百年重慶老火鍋，名揚過三關這塊百年老火鍋品牌。
    過三關從我創(chuàng)建發(fā)展至今，過三關人一直秉承傳承百年老火鍋品牌為責任使命，以團結、務實、誠信、創(chuàng)新的核心價值觀，以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋的經營理念，在全體同仁的共同努力下，已成為行業(yè)的佼佼者。
    展望未來，過三關人對前景充滿自信 ，在傳承的路上，任重而道遠，我們一路披荊斬棘，將過三關老火鍋品牌做好、做大、做強，讓更多的人知道，讓更多的人嘗到，讓更多的人贊到。最后我深知，作為一個重慶老火鍋傳承人，有責任把過三關百年品牌傳承下去，需要堅定不移的信念，頑強拼搏的精神和畢生的精力去完成，還離不開社會各界合作伙伴、朋友及領導的支持與幫助，在此我由衷地感謝你們！重慶過三關火鍋餐飲管理有限責任公司董事長：蔣世平.