安徽越蘭香餐飲管理有限公司是以東南亞異域風(fēng)情特色料理為主導(dǎo)產(chǎn)品的特色餐飲公司，融合時(shí)尚餐飲的概念，以親民的價(jià)格堅(jiān)持，用餐環(huán)境不打折、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不打折的理念創(chuàng)立的新興餐飲品牌。越蘭香餐飲管理有限公司擁有多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)東南亞菜系有著深入的研究，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的沉淀和累積，終于創(chuàng)立了更加適合中國(guó)人口味的越蘭香品牌，給廣大顧客帶來全新用餐體驗(yàn)的同時(shí)更讓在家鄉(xiāng)就能品味到正宗的東南亞特色美食。
越蘭香的品牌是源自一個(gè)東南亞國(guó)度的美麗傳說，標(biāo)志中婀娜的東南亞姑娘叫蘭，相傳她自幼失去了父母，與繼母生活在一起。蘭每天都要辛苦的勞動(dòng)、做飯，而蘭的繼母經(jīng)常欺負(fù)她并且嫉妒蘭做菜肴的手藝，所以常常偷走蘭辛苦抓來的蝦子和辛苦采集來的食材，還把她準(zhǔn)備熬湯的雞骨藏起來。佛祖知曉了這件事，便化作母雞幫蘭找到了做菜的食材，并囑咐蘭將青檸、香茅、椰漿這三味食材加入制作的菜肴中。至此許多人對(duì)蘭的——源自東南亞的異域特色料理情有獨(dú)鐘。蘭的料理絕妙之處也就是今天越蘭香特色料理餐廳的絕妙之處，在于酸辣味與海鮮之間的搭配，大多取自新鮮的食材青檸、香茅 、番茄、辣椒等，而具有當(dāng)?shù)靥厣男晾笔巢?，不僅不會(huì)掩蓋食材原本的味道，反而能很好地起到提鮮作用。各種香料也化成豐富而有變化的香味雜糅在一起，呈現(xiàn)出各種香氣的異域酸辣之味。