杭州花中城餐飲食品集團有限公司是一家以“花中城”品牌為依托的集餐飲經營管理和食品加工銷售為一體的大型集團企業(yè)。公司自1994年創(chuàng)建以來，現(xiàn)擁有杭州花中城餐飲管理有限公司、杭州花中城食尚快餐有限公司、杭州花中城佳玥貿易有限公司及十多家餐飲連鎖門店?；ㄖ谐遣惋嬍称芳瘓F始終堅持“誠信經營、信譽立業(yè)”的經營方針，以優(yōu)質的服務、精益求精的美食以及大眾化的定位取信于廣大消費者，以實惠的價格和**的服務而聞名遐邇，樹立了國際知名品牌良好的形象。
花中城餐飲食品集團各餐飲連鎖門店注重打造具有自己特色的“杭州民菜”和杭幫特色菜，并不斷調整菜肴品種，推出高、中、低檔不同層次的菜肴以滿足廣大消費者的需求。企業(yè)推出的“稻草鴨”、“浪花天香魚”、“琴綠大鮮鮑”在2000年西湖博覽會上被評為“新杭州名菜”，企業(yè)推出的新品杭幫菜肴在歷屆名菜名點大賽中榮獲眾多的獎牌?；ㄖ谐菄栏窨刂剖称钒踩凸芾砹鞒?，嚴抓菜肴源頭采購，常用原材料均選用國內外知名品牌供應商，以確保菜肴出品質優(yōu)價廉?；ㄖ谐歉鞑惋嬤B鎖門店致力于推廣“杭州民菜”，努力為廣大新老賓朋提供更為優(yōu)質的杭幫菜肴和餐飲接待服務。
2015年5月,歷時2年多籌建的總建筑面積5萬平方米的花中城餐飲食品集團生嚴加工基地投產運營，以生產各類杭州傳統(tǒng)風味腌臘制品、歐式酥性餅千、中秋月餅、快餐食品以及中央廚房大眾半成品系列?；ㄖ谐遣惋嬍称芳瘓F生產加工基地的投產運營，標志著花中城餐飲食品集團走上了產業(yè)化、集團化的發(fā)展道路，推動花中城品牌的持續(xù)健康發(fā)展。
花中城企業(yè)在競爭中求發(fā)展，在發(fā)展中求壯大，誠信于社會，實現(xiàn)以人為本，推陳出新，率先步入全國餐飲經營管理先進行列。企業(yè)具有雄厚的技術實力和管理水平，有著完善的黨、團、工會組織。企業(yè)先后榮獲了國際餐飲名店、國際餐飲美食質量金獎、中華餐飲名店、全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、中國飯店業(yè)先進集體、中國十大餐飲品牌、浙江省重點流通企業(yè)、新興商貿餐飲示范企業(yè)、浙江省優(yōu)秀餐飲企業(yè)、食品衛(wèi)生等級點級單位、省市消費者信得過單位、省百城萬店無假貨示范單位、省和諧勞動關系先進企業(yè)、省級巾幗文明示范崗等150多項榮譽稱號。這些榮譽大大提高了企業(yè)的知名度，“花中城”餐飲品牌逐漸為道內外廣大消費者所熟知。
花中城餐飲在新的發(fā)展時期,杭州花中城餐飲食品集團將繼續(xù)實施品牌戰(zhàn)略和名店效應，為老百姓提供優(yōu)質價廉的“杭州民菜”，堅持“專心做強優(yōu)質餐飲，齊心創(chuàng)建百年名店”的經營理念，銳意開拓，不斷進取，逐步實現(xiàn)從農業(yè)基地到工廠至酒店銷售一體化、標準化的道路。
花中城餐飲杭州名菜
杭州菜（簡稱杭菜，又名杭幫菜）歷史源遠流長，是中國八大菜系之-的浙菜的主要流派。吳越時期杭州菜己成氣候，南宋建都，形成了“取材廣泛、博采眾長，南北烹皆融”的城市菜系雛形，有“京杭大菜”之謂，成為當時全國影響**的菜幫。
杭幫菜文化底蘊十分豐厚，杭州西湖的地理造化和古都杭州的文化名城特色，以及五干年悠久豐厚的人文歷史和文化積淀，始終孕育、熏陶著杭州飲食文化:西湖美景與精致杭菜的天作之合，營造出極富詩情畫意的絕美境界;蘇東坡的東坡肉、叫化童雞、宋嫂魚羹等經典杭菜的美妙傳說;杭州的目然地理優(yōu)勢和歷史文化的精髓沉淀了杭幫菜獨樹一幟的文化意蘊和大氣開放、精致和諧的清淡菜品風格。
改革開放以來，杭幫菜面向市場，適應大眾，博采眾長，弘揚特色，提升品牌，以其科學的經營理念、精堪獨特的烹飪技藝、豐富的文化內涵、獨特的菜肴風味、合理的價格定位而立足杭州，紅追大江南北，香飄海外，享譽中華烹壇贏得了業(yè)內人士的交口贊譽和南來北往賓客的杳睞獨鐘.為全國以至世界各地美食家所嘆為觀止。
花中城餐飲當今，杭幫菜己成為聞名全國和具有重大影響的城市菜系，被全國同行稱之為“一種值得研究的經濟現(xiàn)象”，并已經作為一個品牌、一種文化、一張杭州的金名片在中國乃至世界各地傳播。
花中城餐飲連鎖企業(yè)在俞良董事長“創(chuàng)新求發(fā)展”的思路指引下，企業(yè)成立了杭菜研討小組，并連續(xù)開展菜肴創(chuàng)新展示活動.在歷屆菜肴創(chuàng)新展示中，各酒店均積極認真的準備，參加展示的每道菜肴從原材料開始，都經過反復重復的研制，每道菜的加工工序均進行無數次的烹制，在反復的試菜中，推出了一批具有代表性的菜肴，保持了花中城新品杭州菜的風味和品質.
近年來，通過在海外舉辦杭州美食節(jié)，杭州美食開始走向世界并享譽海外，受到了世界眾多知名人士的高度贊譽.
