北京京川婆婆餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營特色自選式麻辣燙及川味小吃為主，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、物流配送、品牌管理、拓展及推廣為一體的餐飲連鎖企業(yè)。京川婆婆骨湯麻辣燙，西蜀經(jīng)典，京川味道，用心做最正宗的麻辣燙，爭創(chuàng)中國麻辣燙第一品牌。麻辣燙源于長江之濱的川蜀地區(qū)，是船工、纖夫或鏢局，馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法，經(jīng)過長期流傳形成了即可果腹又可驅(qū)寒、祛濕的地方特色小吃。
    王家阿婆綜合了多年來流傳下來的民間配方及王家滋補方法運用麻辣香料、草藥，使湯具有舒筋活血、補力驅(qū)寒，開胃健脾的功效，后人將這種獨特配方的麻辣燙的創(chuàng)始人王家阿婆；親切的稱作“川婆婆”，后來王家的后人將美味帶到了北京，熟悉的人都稱之為“京川婆婆”，由此“京川婆婆骨湯麻辣燙”便流傳開來。
     京川婆婆骨湯麻辣燙食材的挑選十分講究和嚴格，只用最好的原產(chǎn)地食材“京川婆婆骨湯麻辣燙”注重豐富、新鮮和營養(yǎng)，現(xiàn)代工藝加工而成的湯料包，富含鈣質(zhì)，以達到補鈣強身的目的，二料合一，用于湯中，益于消化吸收，又味美可口，一夾一涮，便可食用，保留了大部分食材的營養(yǎng)素，即鮮嫩可口，又有益于健康，這就是京川婆婆骨湯麻辣燙，口味純正，辣的過癮的奧秘！
    京川婆婆骨湯麻辣燙不但繼承了傳統(tǒng)小吃的精髓，而且把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味，采用現(xiàn)代工藝批量生產(chǎn)料包，操作流程規(guī)范化，提高了麻辣燙的出品速度，使這道幾近失傳的餐飲精品重現(xiàn)光芒。
    京川婆婆骨湯麻辣燙目前在北京開設(shè)了；潘家園旗艦店、世紀金源精品店，西單店，五道口店，通州北苑店，通州東關(guān)、木樨園店、方莊店等80余家店面與國內(nèi)國際一線餐飲連鎖品牌同臺競技；廣大食客趨之若鶩，欲罷不能，每天客流不斷，餐點更蜂擁而至，排起長龍等候，也要一“燙”為快，只為一碗麻辣燙的小幸福，京川婆婆骨湯麻辣燙。
    王家阿婆：這種吃法與一般的麻辣燙有明顯的區(qū)別，因為制作工藝復(fù)雜，流傳不廣，知之者甚少。