現(xiàn)代化聚宙投資管理（上海）有限公司推崇健康、推崇時(shí)尚、推崇創(chuàng)新，公司集食品加工、特色餐飲，烹飪教學(xué)培訓(xùn)于一體，擁有國際領(lǐng)先的現(xiàn)代化經(jīng)營理念和中西結(jié)合的人文管理模式，自2009年成立以來就以獨(dú)特的餐飲技法、完善的組織結(jié)構(gòu)、敏銳的市場(chǎng)洞察力，叱咤于餐飲市場(chǎng)。企業(yè)即具有高瞻遠(yuǎn)矚的經(jīng)營目光，又具有腳踏實(shí)地的穩(wěn)干精神，貼緊市場(chǎng)，推陳出新，繼往開來，成為中國餐飲市場(chǎng)一支強(qiáng)大的領(lǐng)軍隊(duì)伍，成為繼麥當(dāng)勞肯德基以來餐飲行業(yè)特許經(jīng)營服務(wù)的典范。
    一品鮮牛為現(xiàn)代都市就餐者打造了以健康為主題、以營養(yǎng)為根基的就餐場(chǎng)所，是國內(nèi)專業(yè)、正宗的牛排字號(hào)店，注冊(cè)商標(biāo)，商務(wù)部備案企業(yè)中華美食招牌，一品鮮牛內(nèi)所有的菜肴都追求完美與健康結(jié)合，第一必須要符合健康；第二追求營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，考慮到現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，美食有效地調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)成分的飽和度；第三用料講究，有詩云：“一品溫火牛煨排，匙皿考究料為王，作料一味少半錢、白費(fèi)吹火兩更天”，詩中的意思是料包中僅一味香料少了一錢的重量就白費(fèi)了兩天的烹飪的柴火，可見一品鮮牛的用料的講究程度，另外一品鮮牛還追求一種奢華而不貴的大眾化消費(fèi)觀，讓人人吃的起，吃的美；第四就是養(yǎng)生，把天然的香料萃取物與溫火牛肉相結(jié)合，使健康與美味相同步，不僅要口感美，還要肌理美。