北京福蹄餐飲管理有限公司成立于2014年9月，小蹄大作的創(chuàng)始人，李功福，作為中國科學(xué)研究院的助理研究員。小人物真功夫，小蹄大作的秘制豬蹄，要經(jīng)過7道嚴格工序調(diào)教，28種純天然珍貴香料以及10余種醬料研制加持，聽取了超過10000位朋友真實意見的反饋，經(jīng)過1000多次的配方工藝改良，600000份豬蹄所沉淀的味道，創(chuàng)始人李功福，于2015年9月參加中央電視臺《創(chuàng)業(yè)英雄匯》，獲得天使投資1100萬。天使投資對小蹄大作的口味以及市場的肯定，也增加了我們發(fā)展的信心。
    公司目前已經(jīng)形成了一陣套完整的體系，從單一化到多元化，從技術(shù)開發(fā)到品牌運作升級，形成了一個完善的品牌格局。成為現(xiàn)代餐飲品牌孵化的價值典范。
企業(yè)文化企業(yè)遠景：小人物真功夫，領(lǐng)航豬蹄行業(yè)
企業(yè)使命：讓顧客吃到難忘的好豬蹄！
企業(yè)精神：傳承經(jīng)典，勇于創(chuàng)新！
經(jīng)營理念：品質(zhì)、美味、健康、誠信
企業(yè)人才觀：讓想干事的人干好事！
合作態(tài)度：抱團打天下，攜手贏未來。
加盟條件
1、具有合法資格的法人或自然人。
2、要熱愛經(jīng)營小蹄大作品牌，并具有良好的創(chuàng)新意識和開創(chuàng)事業(yè)的決心。
3、理解認同小蹄大作品牌文化及經(jīng)營管理模式，愿意接受公司的管理，參加公司統(tǒng)一培訓(xùn)，服從公司總部對業(yè)務(wù)和形象上的統(tǒng)一管理、指導(dǎo)和監(jiān)督。
4、具有一定的文化基礎(chǔ)，有持之以恒的創(chuàng)業(yè)精神，具備經(jīng)營管理、運作和持續(xù)發(fā)展的能力。
5、跟得上時代的進步，與時俱進的創(chuàng)業(yè)態(tài)度。
6、有必備的資金及良好的商業(yè)信譽。
7、店面按照總部提供的裝修方案進行店內(nèi)外裝修，安排室內(nèi)外廣告海報燈箱制作。（合作后應(yīng)提供店面的具體地址、聯(lián)系電話、經(jīng)營狀況，接受總部的督導(dǎo) ）。
單店合作
小蹄大作  旗艦店
投資額  39800元    管理費8000元/年     面積15㎡左右
專用設(shè)備：專利電烤機一臺
尖底袋4000個、 方底袋4000個、  塑料打包袋5000、 飲料杯4000個、 飲料單杯套4000個、 一次性手套3200個、 濕巾4000個、 紙巾5000個、 員工工服4套、 員工工牌4個、 店面裝修模板1套、 燈箱片設(shè)計模板5個、管理手冊一本、技術(shù)手冊一本、技術(shù)光盤一張、終身免費培訓(xùn)
小蹄大作培訓(xùn)內(nèi)容
特色烤豬蹄系列:特色秘制香辣豬蹄、黑胡椒豬蹄、蜜汁豬蹄、鮮椒豬蹄
熏醬系列：醬豬蹄、醬豬耳朵、醬肘子
卷餅：醬肘子卷餅

油炸：功夫小排。

小蹄大作金質(zhì)服務(wù)

1、考察現(xiàn)場：親臨直營店，品嘗小蹄大作美食
2、確定商圈：專人協(xié)助選址及商圈評估
3、競品分析：分析區(qū)域競品信息，確定適合的主推產(chǎn)品。
4、實習(xí)機會：總部提供產(chǎn)品研制實習(xí)，從前臺到后臺的親身歷練。
5、裝修設(shè)計：根據(jù)總部提供的裝修模板進行施工裝修。
6、物料設(shè)計：墻面形象畫，菜單燈箱片，形象窗貼，海報，DM單等終端宣傳資料。
7、標準配送：提供小蹄大作獨家秘方、設(shè)備、產(chǎn)品式樣、服裝、產(chǎn)品包裝、宣傳物料等供應(yīng)，規(guī)范店內(nèi)的
  進、銷、存流程。
8、新品支持：新品免費培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力。
9、提供完善的品質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)，確保產(chǎn)品競爭力。