北京云水肴國際餐飲管理有限公司一〇八匠沙蔥羊肉烤串的鮮肉食材特精選內(nèi)蒙古蘇尼特地區(qū)生長、七個月以下沙蔥羔羊肉。 每只羊都帶有可溯源身份證，由中央廚房加工后，經(jīng)全程冷鏈物流直配到店，確保每一串烤肉都可 追本溯源、每一口吃進(jìn)嘴里都非常安全、健康、放心、美味！從生產(chǎn)基地到中央廚房：九個環(huán)節(jié)，三次監(jiān)測，全程冷裝運(yùn)輸，24小時內(nèi)新鮮到位。從中央廚房分解封裝到每一家店內(nèi)：十一個環(huán)節(jié)，全部標(biāo)準(zhǔn)化流程，全程可查可控。
    一〇八匠餐飲企業(yè)匯聚英才，導(dǎo)入國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)先進(jìn)的管理模式和運(yùn)營理念，積累了成熟的連鎖發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和投資管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過整合、培育、發(fā)展三個階段層層遞進(jìn)，先后有中、韓、日數(shù)十位國內(nèi)外人士和專業(yè)技術(shù)人員、設(shè)計(jì)人員參與研發(fā)與策劃，匯集美食文化精髓，晰明的呈現(xiàn)出108匠燒烤餐廳的品牌風(fēng)格與核心精神：旨在專注打磨匠人精神，成就了當(dāng)代燒烤美味江湖中的翹楚地位。
    一〇八匠餐飲企業(yè)除了沙蔥羊肉來自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟蘇尼特牧場外，同時為了保證設(shè)備（德國）、餐具（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）、秘料（海底撈料品供應(yīng)商）及海產(chǎn)品（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）的質(zhì)量與國內(nèi)外知名企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保合作伙伴放心經(jīng)營！