投資金額
50-100 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):餐飲美食>火鍋
發(fā)展模式:自由代理、二級特許
主營產(chǎn)品:
品牌孵化合作
一. 餐飲市場分析:近5年來,中國餐飲市場進入黃金時代,無數(shù)投資者進入餐飲市場,特別是火鍋市場,因其容易標(biāo)準(zhǔn)化,易復(fù)制化,成為很多投資者的首選。但是在互聯(lián)網(wǎng)時代,餐飲的經(jīng)營方式在改變,現(xiàn)代餐飲已經(jīng)是一個進入門檻低,做好門檻高的時代,是一個涉及到味道、菜品、服務(wù)、環(huán)境、體驗、管理、成本控制等方面的系統(tǒng)的工程,是一個品牌競爭的時代。如果還停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營思維:找一個鋪面,裝修好,把原材料買回來,坐等客人上門的思維,已經(jīng)不再適應(yīng)現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營要求,餐飲經(jīng)營全在一點一滴的細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)靠一個人或者幾個人,沒有十年八年的摸索,是不容易有心得的,所以專業(yè)的合作平臺是非常重要的!
二. 資源整合:四川是美食之省,成都更是美食之都,川味成為全國都流行的美食,特別是火鍋,近年來很多餐飲人都是把成都的一個美食產(chǎn)品結(jié)合好的商業(yè)模式,成就一個餐飲品牌,如北京聞名全國的“新辣道”,全國兩百余家分店,其產(chǎn)品就是來源于成都的梭邊魚。
三. 品牌孵化模式:專業(yè)鑄就品牌!品牌成就夢想!外省火鍋市場競爭較小,但餐飲專業(yè)化和系統(tǒng)化較差,成都玖留香餐飲管理有限公司專注餐飲經(jīng)營15年,通過品牌孵化模式,幫助有實力,致力于在餐飲火鍋行業(yè)干一番事業(yè)的合作伙伴創(chuàng)建他們自己的火鍋品牌。
四. 合作理念:攜手共贏,同享豐盛!成都玖留香餐飲管理公司專注餐飲15年,旗下?lián)碛小袄懈锩黝}火鍋”,“食惠坊北京烤鴨”、“365商務(wù)酒店”等品牌,將甄選優(yōu)質(zhì)實力合作伙伴,通過團隊、味道、菜品、營銷、管理等全方面的輸出支持,幫助其打造自己的火鍋品牌。
五. 孵化品牌:三年來,玖留香餐飲管理有限公司通過創(chuàng)新的品牌孵化合作模式,已經(jīng)成功幫助合作伙伴孵化以下火鍋品牌:
1、 寧夏“川府人家“,門店2家,
2、 深圳“老連隊“,門店4家
3、 武漢“久久紅“門店6家
4、 南京“蜀香龍門“門店1家
5、 撫順“寬巷子””門店2家
六、孵化支持:定位決定方向,細(xì)節(jié)決定成敗
1、品牌規(guī)劃:品牌命名、商標(biāo)注冊、品牌LOGO、品牌發(fā)展規(guī)劃、品牌經(jīng)營理念的協(xié)助和指導(dǎo)
2、品牌定位支持:、裝修風(fēng)格定位、價格定位、產(chǎn)品定位、營銷定位
3、團隊支持:幫助合作伙伴組建自己的專業(yè)餐飲運營管理團隊
4、味道支持:結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?,在正宗四川火鍋味道的基礎(chǔ)上調(diào)試出適合當(dāng)?shù)厥袌龅奈兜?,火鍋味道四個元素:麻、辣、鮮、香,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?,突出某些元素,進行鍋底味道量化標(biāo)準(zhǔn)化,保證口味持續(xù)穩(wěn)定
5、產(chǎn)品支持:火鍋菜品制作,特定食材采購、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
6、營銷支持:開業(yè)活動策劃、團購策略、市場推廣、節(jié)假日營銷、互聯(lián)網(wǎng)微信營銷:朋友圈營銷、公眾號營銷、會員營銷、節(jié)假日營銷
7、管理支持:提供完善的火鍋店運營管理體系,幫助合作伙伴建立流程化管理模式、員工管理制度、寢室管理制度、衛(wèi)生制度、考核制度等一系列體系
8、培訓(xùn)支持:為合作伙伴提供長期的免費培訓(xùn),前廳管理培訓(xùn)、后廚培訓(xùn)、員工培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)、財務(wù)培訓(xùn)
9、成本管理支持:表格式成本管理,協(xié)助合作伙伴建立表格式成本管理體系,通過表格數(shù)據(jù)監(jiān)測控制成本管理,提升毛利
10、服務(wù)體系支持:協(xié)助合作伙伴建設(shè)“五星服務(wù)”服務(wù)體系,打造特色“首長式服務(wù)”,提升服務(wù)水平
11、督導(dǎo)支持:成立督導(dǎo)小組,每月到店督導(dǎo)一次,時間1-3天,對門店前廳管理、后廚管理、員工管理、營銷管理、衛(wèi)生管理成本管理等各個運營管理各個細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)進行全方位的督導(dǎo),出具書面診斷報告,提出具體問題解決方案,并監(jiān)督落實
七、合作目標(biāo):幫助合作伙伴打造自己的火鍋品牌,走品牌連鎖之路,同享品牌收益,品牌收益80%屬于合作伙伴,品牌收益20%屬于孵化總部
八、合作費用:
1、品牌孵化費:
2、品牌孵化保證金:
3、督導(dǎo)管理費:
4、孵化品牌獨享權(quán)益:5年孵化期滿,合作方可以選擇以10萬元買斷總部獨特底料技術(shù)
成都佬革命火鍋經(jīng)營至今,不但擁有口感上乘的火鍋,熱情周到的服務(wù),更有經(jīng)營多年總結(jié)出的成功經(jīng)驗,其加盟優(yōu)點在于:
1. 可利用“佬革命火鍋”這一全國知名品牌,快速提升知名度。
2. 減少籌備和自行摸索的時間。
3. 可以向總部快速有效的學(xué)習(xí)、累積管理經(jīng)驗。
4. 周密的開業(yè)籌備、培訓(xùn)及后期營運支持和人員儲備,能減少經(jīng)營風(fēng)險。
5. 通過加盟系統(tǒng),事業(yè)容易擴大,達(dá)到事半功倍的效果。
6. 強大的后續(xù)菜品研發(fā)支持。
7. 全國優(yōu)秀加盟管理經(jīng)驗分享。
8. 通過總部原物料配送,能保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。
9. 區(qū)域人力資源共享。
加盟條件:
省級中心店
(1)具有一定規(guī)模及實力的公司或個人。
(2)財務(wù)資信良好。
(3)有向餐飲業(yè)市場投資拓展的戰(zhàn)略。
(4)企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識。
(5)具有較強的處理人際關(guān)系和財務(wù)管理能力,在本地社會關(guān)系良好。
(6)本人及家庭的健康狀況良好。
(7)愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。
市級特許店
(1)具備一定的商業(yè)背景和飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營經(jīng)驗。
(2)有一定的經(jīng)濟實力和投資實力。
(3)具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。
(4)具有較強的處理人際關(guān)系和財務(wù)管理能力。
(5)本人及家庭狀況良好。
(6)愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。
地級特許店
(1)具有一定的經(jīng)商經(jīng)驗。
(2)有從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)熱情。
(3)具備地級市特許店投資資本。
(4)本人及家庭的健康狀況良好。
(5)具有良好的社會關(guān)系及處理人際關(guān)系的能力。
(6)愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。
縣級特許店
(1)具備一定的經(jīng)商經(jīng)驗。
(2)有從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)熱情。
(3)愿意參加各項培訓(xùn)。
(4)具備縣級市特許投資資本。
(5)本人及家庭的健康狀況良好、具備良好的社會、人際關(guān)系。
(6)愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。
加盟支持:
營建支持:
<1>市場調(diào)查
<2>選址規(guī)劃
<3>設(shè)計方案
<4>店堂規(guī)劃
2.營運支持
<1> 可行性分析
<2>成本控制
3.培訓(xùn)支持
<1>招募用工
<2>管理培訓(xùn)
4、物配支持
<1>火鍋底料配送
<2>菜品配送
<3>原料采購
<4>物品配送
5、企劃支持
<1>開業(yè)策劃
<2>營銷策劃
<3>廣告宣傳
<4>促銷活動
加盟店投資分析
單位:萬元
|
規(guī)模/費用 |
省級中心店 |
市級特許店 |
地級特許店 |
縣級特許店 |
|
裝修 |
30—60 |
20—30 |
20—30 |
8—15 |
|
設(shè)備/物品 |
55—110 |
37—50 |
30—40 |
15—25 |
|
流動資金 |
5—10 |
5—10 |
5—10 |
3—5 |
|
加盟金 |
20—30 |
15—25 |
15—20 |
10—15 |
|
總投資 |
100—200 |
80—100 |
60—90 |
50—80 |
支持保障體系
|
營建支持 |
選址規(guī)劃、裝修方案、設(shè)備方案、廣告方案、店堂規(guī)劃、投資計劃、VI方案 |
|
營運支持 |
可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營業(yè)業(yè)績評估、營運問題診斷、管理 支 持、營運督導(dǎo) |
|
培訓(xùn)支持 |
員工招募、管理人員培訓(xùn)、技術(shù)人員培訓(xùn)、財務(wù)人員培訓(xùn)、培訓(xùn)評估 |
|
物配支持 |
濃縮底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購、物品配送 |
|
企劃支持 |
開業(yè)企劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動 |
|
手冊支持 |
財務(wù)手冊、人事手冊、服務(wù)手冊、菜品手冊、后廚手冊 |
加盟店投資回報分析
|
加盟店/類別 |
省級中心店 |
市級特許店 |
地級特許店 |
縣級特許店 |
|
經(jīng)營形式 |
點菜 |
點菜 |
點菜 |
點菜 |
|
營業(yè)面積 |
1000㎡—2000 ㎡ |
500㎡—1000㎡ |
500㎡—800㎡ |
300㎡—500㎡ |
|
餐位 |
500—800位 |
300—400位 |
250—400位 |
200—300位 |
|
上座率 |
100%—150% |
100% |
100% |
100% |
|
人均消費 |
40—50元 |
30—40元 |
30—40元 |
30—40元 |
|
日營業(yè)收入 |
2萬—3萬 |
1萬—1.5萬 |
0.7萬—1.2萬 |
0.4萬—0.7萬 |
|
月營業(yè)收入 |
60萬—90萬 |
30萬—45萬 |
20萬—35萬 |
10萬—20萬 |
|
月凈利潤 |
20% |
20% |
20% |
20% |
|
投資回收期 |
約8個月—1年 |
約1年 |
約1年 |
約1年 |
說明:
1、本表數(shù)據(jù)來源于我公司數(shù)年實際經(jīng)營管理的經(jīng)驗數(shù)據(jù)。
2、本表分析僅供投資者參考。簽定合同后,本公司將結(jié)合加盟商所在地的實際情況與市場狀況進行更詳細(xì)的投資回報分析。
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