樂滋烤魚外皮香脆，肉質軟嫩、色澤金黃味而鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分突出特點。在烹制過程中，烤魚采用了多達數(shù)十種的香
料及調料，將清理過的鮮活魚進行侵、腌、泡，在煎烤過程中科學運用火候并一氣呵成，有效防止了因低、高溫對營養(yǎng)帶來的損失，
使魚鮮香、味美的同時更保持了營養(yǎng)。一經(jīng)出現(xiàn)即掀起了消費熱潮，深厚大眾的喜愛。
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