北大倉集團(tuán)有限公司始建于1914年，時(shí)名“聚源永”燒鍋，新中國(guó)成立后改制為公私合營(yíng)企業(yè)，1997年改組為西部地區(qū)最大的民營(yíng)股份制白酒企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)核心北大倉集團(tuán)有限公司，下屬五個(gè)控股子公司、兩個(gè)參股公司和若干個(gè)松散型企業(yè)，被評(píng)為“民營(yíng)企業(yè)五十強(qiáng)”、“全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)”、“全省用戶滿意企業(yè)”、“誠信企業(yè)”、“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“守合同重信用企業(yè)”等，并被人民政府評(píng)為“光彩企業(yè)”。集團(tuán)董事長(zhǎng)隋熙明先生被評(píng)為“杰出民營(yíng)企業(yè)家”、“省、市勞動(dòng)模范”、“省光彩企業(yè)家”、“優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)者”和“十一屆全國(guó)人大代表”。

公司先后五次派人到茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)，借鑒茅臺(tái)酒優(yōu)良的釀酒技藝，在“聚源永燒鍋”的傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合北方得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，潛心鉆研，在原料選用、大曲制作、發(fā)酵窖池構(gòu)造、釀造工藝、窖儲(chǔ)工藝等五方面不斷加以改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了獨(dú)具特色的工藝流程和風(fēng)格特點(diǎn)。如今，“北大倉酒”的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)的300多個(gè)城市；“北大倉”品牌，已成為乃至東北地區(qū)具有地方代表性特色的名優(yōu)品牌，被評(píng)為“白酒重點(diǎn)保護(hù)優(yōu)秀品牌”、“放心食品品牌”，享有多年“著名商標(biāo)”榮譽(yù)并于2007年榮獲了“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。

北大倉酒作為公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，酒液醇香馥郁、回味悠長(zhǎng)，受到了廣大消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和喜愛，獲得了“國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品”、“首屆白酒類食品質(zhì)量信得過產(chǎn)品”、“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“全省用戶滿意產(chǎn)品”、“特產(chǎn)”和“名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。北大倉酒系列產(chǎn)品中，有8個(gè)品種被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為A級(jí)綠色食品。在生產(chǎn)過程中，公司不斷加強(qiáng)管理，完善產(chǎn)品質(zhì)量，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家對(duì)白酒行業(yè)的法律法規(guī)要求，確保了產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2000年公司通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2006年通過了HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，這些權(quán)威認(rèn)證，不僅是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)能力和管理水平的高度認(rèn)可，更為企業(yè)信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量提供了強(qiáng)有力的保障。在管理上，公司嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)、HACCP食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行，確保了不合格原料不進(jìn)廠、不合格半成品不轉(zhuǎn)入下道工序、不合格產(chǎn)品不出廠，同時(shí)，對(duì)員工定期進(jìn)行體檢和崗位培訓(xùn)，使其全部持健康證和崗位操作證上崗。多年來，在接受各級(jí)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，受檢成品酒合格率100%。

1962年，敬愛的周恩來總理視察時(shí)，品嘗了北大倉酒，贊揚(yáng)說：“北大倉酒確有茅臺(tái)風(fēng)格，有發(fā)展前途！”，還特意買了兩瓶帶回中，此后，北大倉酒便有了“北國(guó)茅臺(tái)”的美譽(yù)。著名詩人艾青題詞：“北大倉酒，金榜有名”；著名詩人臧克家題詞贊譽(yù)北大倉酒是“北國(guó)的奇珍，黑土地的精華”；著名釀酒專家秦含章教授為北大倉酒寫了如下技術(shù)評(píng)語：“酒色清明晶亮，酒香濃醬四溢，酒味甜爽醇厚，酒體充實(shí)，確是一等好酒”……

跨越歷史，歲月見證。傳承中華民族酒文化和釀酒技術(shù)并不斷創(chuàng)新的“北大倉”，時(shí)刻牢記周恩來總理的贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，把打造中華品牌和民族工業(yè)奉為崇高的歷史責(zé)任，奮力前行！

北大倉酒是黑龍江齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)工藝，于1958年制成的優(yōu)質(zhì)大曲酒。該酒于1958年試制，1960年以其獨(dú)特的風(fēng)格上市，這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風(fēng)格，又具有北方白酒的特點(diǎn)，頗受歡迎。此酒在1962年東北地區(qū)釀酒協(xié)作會(huì)議上，名列東北12種酒的第一名，1978年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為地方名酒，1980年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)比會(huì)上再次評(píng)為地方名酒，1984年獲輕工業(yè)部系統(tǒng)銅杯獎(jiǎng)。

黑龍江省齊齊哈爾市在古代名卜奎城，每到春天，風(fēng)很大，有時(shí)風(fēng)卷黃沙，塵土飛揚(yáng)，遮天蔽日，樹木頃折，故素有“風(fēng)刮卜奎”之說。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾，“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀少，一片荒涼”，被稱為“北大荒”。而今的北大荒，已成為有名的“北大倉”。故該酒取名為北大倉酒。

北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在借鑒茅臺(tái)酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地情況，工藝上采取一次投料，池上堆積，連續(xù)加曲，分批取酒，長(zhǎng)期貯存，精心勾兌釀成。

北大倉酒的酒質(zhì)特點(diǎn)；清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒。評(píng)酒者認(rèn)為：聞之香撲鼻，近似茅臺(tái)香味；飲之入口柔軟，回味綿長(zhǎng)。該酒除內(nèi)銷外，還出口國(guó)外。